맛있는 콩나물 밥 만드는 방법 다들 알고 있을까 싶다. 콩나물 밥을 만들 때 핵심을 바로 물을 자작하게 넣고 끓이는 것이다. 맛있는 콩나물은 가격도 저렴하지만 우리 몸에 이로운 성분들이 굉장히 많은 식재료 중에 가성비 갑인 것 같다. 대표적으로 콩나물에는 베타카로틴, 비타민C 성분들이 황성 산소를 제거해 신진대사를 촉진하여 바이러스로부터 면역성을 높여주고, 콩나물 알긴산 성분은 염증 유발을 억제, 피로해소와 면역력에 도움이 되고 있다. 또한 우리가 과음을하고 해장을 할 때 콩나물 해장국을 찾는 이유 중에 하나가 아스파라긴산 성분이 있기 때문이다. 이 성분은 대표적으로 아세트알데히드를 빠르게 분해해 숙취 해소에 도움을 주기 때문이다. 그리고 콩나물에는 메티오닌과 사포닌 성분이 간을 보호하고 간 기능을 향상..