보통 김장을 10 워부터 시작해서 겨울 내내 배추김치만 드시는 분들이 많이 있다. 그렇기 때문에 겨울게 제주무로 봄 깍두기를 담그시는 분, 봄 열무로 열무김치를 담그는 분들이 요즘 들어 많이 생기고 있다. 저도 그런 사람 중에 하나이다. 이맘때 제주무는 육지 무와 다르게 매운맛이 없고 단단하고 단맛이 많이 나기 때문에 동치미, 깍두기, 장아찌 등을 만들어서 또 일 년을 준비하면 된다. 깍두기는 다진 무, 양념, 그리고 때때로 마늘이나 파와 같은 다른 재료들로 만들어진 한국의 전통 반찬으 독특한 맵고 신맛으로 유명한 당신은 많은 음식에 풍미를 더할 수 있다. 무는 섬유질, 비타민, 비타민 C, 그리고 칼륨과 같은 미네랄이 풍부한 저칼로리 음식이다. 그밖에 깍두기의 섬유질은 규칙성을 촉진하고 유익한 장내 세..