어느 한 맛집이 있었어요. 흔히 우리가 아는 추어탕 맛집은 미꾸라지로 탕을 끓이는 방식이잖아요? 다른 한 맛집은 미꾸라지 단가가 높아서 고등어로 추어탕을 끓였다고 해요. 사람들이 진하고 맛있다.라는 호평을 얻어서 고등어 추어탕은 맛집으로 거듭났어요. 그런데 어느 순간 고등어 단가가 높아져서 미꾸라지를 넣고 진한 추어탕을 만들었어요. 그런데 사람들이 "돈 벌더니 맛이 변했네?" 라면서 그 추어탕 맛집은 끝이 났어요. 그만큼 적은 비용으로 맛을 낼 수 있고 고등어 고도의 불포화지방산인 EPA가 어류 중에서 가장 많아 동맥경화, 혈전증, 고혈압, 심장질환 등의 성인병 예방에 유익한 식품이며 혈관 확장, 혈소판 응고 억제, 혈압강하, 콜레스테롤 저하 작용에 효능이 있고 오메가 3의 지방산인 DHA와 EPA는 암..