고사리하면 제주도 고사리가 가장 유명한 것 같다. 생 고사리, 말린 고사리, 삶은 고사리 독성 제거 후에 삶아야지 맛있고 안전한 고사리 볶음을 먹을 수 있다. 고사리 독성제거, 고사리 삶는 방법, 고사리 보관법까지 알고가면 좋을 것 같다. 생 말린 삶은 고사리 효능과 칼로리 고사리는 한국의 전통 식재료로 비타민 A, 비타민 C, 철분, 식이섬유 등과 같은 여러 가지 필수 영양소를 풍부하며, 신진대사를 돕고, 면역 시스템을 강화하며, 피로를 회복에 좋다. ✅생 고사리 생 고사리는 약간의 독성이 있어서 잘 익혀서 먹어야 되며, 적절하게 처리하고 요리하면, 고사리는 건강에 이로운 많은 영양소를 제공한다. 생 고사리 100g 당 대략 40 칼로리이다. ✅말린 고사리 말린 고사리는 저장 수명이 늘어나 요리시 편한..