고추잡채 만들기는 한국 전통 음식 중에 하나로 술안주 레시피로도 제격인 메뉴이다. 고추와 채소를 사용해서 매콤한 맛이 일품인 고추잡채의 효능과 칼로리까지 알아보려고 한다. 고추잡채 효능 칼로리 고추잡채에는 고추, 채소, 육류고기 등 다양한 재료를 사용해 만들었기 때문에 신선한 채소, 육류의 비타민, 미네랄, 식이섬유 등이 많이 있어 영양상태를 골고루 발달 시켜 준다. 고추잡채에 사용되는 고추에는 캡사이신이라는 화합물이 강력한 항산화 작용을 가지고 있어 세포 손상을 예방하고 면역 시스템을 강화하는 데 도움을 줄 수 있고, 고추의 매운 맛은 신진대사를 촉진시킬 수 있다. 신진대사가 활발하면 체내 에너지 소비가 증가하여 체지방 감소에도 도움이 되며, 고추 잡채 속에 들어간 각종 야채들은 섬유질이 풍부해 소화불..