얼갈이 배추 다듬는 방법 1. 얼갈이 배추 뿌리부분 위 쪽을 칼로 잘라주시면 됩니다. ✔✔너무 많이 자르게되면 먹을게 줄어드니 적당량 잘라주시면 됩니다. 2. 얼갈이 배추를 1회정도 보이는 흙은 제거해주면서 씻어줘야 됩니다. ✔✔뿌리부분에서 잘리지 않아서 덜 짤린 배추는 가운데 사진처럼 엄지나 손가락으로 밀어서 "톡" 분리시켜주시면 됩니다. (잘 떨어져요.) 3. 얼갈이 배추를 데쳐줍니다. 줄기부분이 먼저 물에 들어가게 해주세요. ✔✔앞뒤로 2분 데치면 얼갈이 배추가 초록색으로 바껴요. 4. 왼쪽 사진은 처음 얼갈이 배추를 넣은 사진, 오른쪽 사진을 뒤집게로 물에 잠기도록 눌러주는 사진입니다. ✔✔얼갈이 배추가 숨이 죽을 때 까지 골고루 눌러주는게 가장 중요합니다. 5. 뒤집었을 때 얼갈이 배추색깔이 초..

봄이면 유채꽃이 화려하게 피죠? 근데 유채꽃도 먹을 수 있는 사실 알고 계신가요? 유채나물은 유채꽃과 같이 향긋한 식재료 중에 하나입니다. 우리가 시금치 나물 무치는 방법보다는 좀 더 향긋하게 무쳐서 먹으면 유채꽃과 같은 향을 느끼면서 건강까지 챙길 수 있습니다. 유채나물은 영양가치가 매우 높은 채소로 "비타민A와 C"가 풍부해 피로를 풀어주고 혈액순환을 촉진하는 효과가 있습니다. 또 전염성 부종, 유방염을 치료하며 손가락이나 발에 생기는 염증, 뭉친 피를 돌게 하고 부종을 없애는데 효과가 좋습니다. 👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하면 좋다. 🙋‍♂️ 요리와 캠핑을 좋아하는 사람 🙋‍♀️ 여행과 맛집을 좋아하는 사람 🤹‍♀️ 기타 외 유용한 생활정보 유채나물 다듬고 보관까지 1. 유채나물..