이맘때 동치를 담그면 더운 여름에 알맞게 익은 동치미를 먹을 수 있다. 지금 동치미 담그는 무는 단단하고 달달한 제주무로 담기 때문에 더욱 맛있는 이유 중에 하나이다. 그중에 가장 맛있는 포인트가 매운맛이 덜 나는 제주무이기 때문에 제주무로 담그면 더욱 맛있다. 그 밖에 우리가 먹는 동치미는 이색 국수말이, 밥반찬, 소화 안 될 때 국물을 마시면 소화가 잘되기도 하는 요리이다. 그 외에도 발효가 잘 된 동치미는 유산균이 풍부하여 장내 세균의 성장을 촉진하여 소화를 개선할 수 있고 변비, 설사, 팽만감과 같은 소화문제에 완화시켜 줄 수 있는 성분들이 있다. 면역력 향상, 피부 건강 증진, 염증 감소 등 외에도 체중 감량에 도움이 되는 동치미는 칼로리와 지방이 적기 때문에 다이어트를 하시는 분들에게 도움이 ..