매실청 담그기는 정성이 많이 들어가는 요리이다. 왜냐하면 매실꼭지 제거가 필수이며, 숙성 후에는 매실을 건지고나서 유리병에 그대로 숙성해 주면 된다. 요리재료 매실 8kg, 설탕 8.5kg, 유리병 15kg ~ 20kg 매칠청 효능 부작용 칼로리 매실청은 매실 과즙을 농축하여 만든 음료로, 매실의 특유한 신맛과 상큼한 맛을 가지고 있으며,다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 많은 도움을 줄 수 있으며, 아래는 효능, 부작용, 칼로리 정보이다. 📌소화 개선: 매실에는 식이섬유와 유기산이 풍부하게 포함되어 있어 소화를 도와 변비 예방에 도움을 줄 수 있으며, 식이섬유는 장 건강을 촉진하고 소화 과정을 원활하게 도와준다. 📌항산화 작용: 매실에는 항산화 작용을 하는 폴리페놀류가 풍부하게 함유되어 있고, 이 폴..