새콤달콤하게 먹는 초무침들은 봄 철 입맛을 돋우는데 아주 제격이다. 오늘 만드는 재료도 경제적이고 맛도 좋고, 게다가 효능도 좋아서 우리 일상생활에서 많이 보는 식재료들이다. 오이는 소화 기관과 간에 밀접한 관계가 되어있어 혈액이나 장으로부터 쌓인 독소나 노폐물을 제거함으로써 소화 기관을 도우며, 천연 이뇨제 역할을 하는데, 배설물을 통해 더 많은 독소를 제거하는데 효과가 있으며 체내 수분을 잘 유지하는 것은 건강을 위해 정말 중요한 재료이다. 또 황태는 특히 우리가 황태 해장국으로 많이들 아고 계시듯이 숙취해소에 도움이 되는 메티오닌, 리신 성분의 알코올을 빠른 분해와 배출을 돕고 손상된 간의 피로를 풀어주는데 효과가 있으며 간세포도 활성화를 해주며, 혈관 건강, 심신 안정에 도움이 되는 트립토판 행복..