선지 해장국 만들기의 핵심은 선지가 신선해야 된다는 점에 있다. 선지가 빨갛고, 매끈하면 잡내가 없는 선지는 선지삶기를 해도 냄새가 전혀없고, 영양소가 높을 뿐더러 맛있는 선지 해장국 레시피로 얼큰하고 칼칼하게 취향 것 끓일 수 있는 것이 바로 선지 해장국이다. 오늘은 선지해장국의 효능과 칼로리를 알아보고 맛있는 선지요리를 만들어 볼 예정이다. 선지 해장국 효능 칼로리 선지해장국은 한국의 전통적인 음식 중 하나로, 해장이나 몸을 풀어주는 효과로 좋은 음식이다. 특히 선지해장국에는 다양한 재료가 사용되며, 특히 선지(선지국물)는 주된 재료이다. 선지해장국은 주로 숙취나 피로 회복에 도움이 되는데, 선지 자체에는 해독 작용이 있어 알코올 분해를 돕고 간 건강을 지원하는 데 도움을 줄 수 있다. 선지에는 영양..

안녕하세요. 이기린입니다. 다들 해장국 좋아하시죠? 한국 인하면 얼큰한 국물을 시원하다고 말하는 민족이지 않습니까? 다들 알고 계셨나요? 해장국은 술기운을 풀기 위해서 먹는 국을 의미한다고 합니다. 물론 술기운을 풀기 위해서 먹지만, 한 끼의 식사로도 해장국을 먹기도 합니다. 좀 더 세부적으로 들어가면 원래 해장국은 술로 쓰린 창자를 달래주는 뜻이라고 하여 "해정"이라는 뜻이었다고 합니다. 이게 해장국으로 와전돼서 전해졌다고 합니다. 현재의 해장국의 유래는 1883년 인천항이 개항하면서 외국인의 출입이 잦아졌다고 합니다. 외국인들은 주로 소고기의 안심, 등심 주요 부분을 많이 먹었고, 내장, 잡고기, 뼈 등이 많이 남게 되어 인근 식당에서 이것들을 이용해서 국을 끓인 것으로 시작되었다고 합니다. 이 국이..