다들 집에서 매실을 가지고 요리나 진액, 장아찌를 담그시는 분들이 있으시나요? 저는 매년 집에서 엄마랑 아빠랑 동생이랑 같이 매실청, 매실 장아찌를 담그고 있습니다. 보통 알려진 매실청 담가는 레시피는 매실 1, 설탕 1로 담그라는 분들이 많아요. 똑같은 비율대로 하셔도 매실액기스가 망하시는 분들이 주변이나 다른 분들도 많은 것 같아요. 👉그래서 저희는 매실액기스를 만들 때 설탕을 500g 정도를 더 넣어서 만드는데요. 이러면 절대로 망하는 일이 없습니다. 요리재료 매실 2.9kg, 설탕 2.9kg, 목차 1. 매실 구매 후 꼭지 따기 2. 매실 장아찌 만들기 3. 실패없는 매실액기스 비율 알아보기 4. 삼겹살이랑 맛있게 먹는 매실 장아찌 5. 매실청, 매실 액기스의 다양한 효능들 1. 매실 구매 후 꼭..