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우리가 간식으로 먹는 방울 토마토 다양한 레시피가 있다. 예전에는 토마토 위에 설탕을 뿌려서 먹는 레시피만 알았지만, 지금은 토마토 파스타, 토마토 스튜, 방울 토마토 장아찌, 카프레제 등 다양한 음식들이 있는데 오늘은 새롭게 알게 된 장아찌이다. 다들 아시겠지만 장아찌는 고추, 양파, 마늘, 파, 무, 깻잎, 뽕 잎 등 이런 보편적인 레시피가 알았지만 새롭게 방울토마토 장아찌는 특유의 새콤달콤과 아삭함이 살아있는 레시피이다.
방울토마토는 눈 건강에 좋은 루테인, 제아잔틴과 같은 키로티노이드 성분으로 되어 있어 시력 회복, 시신경 손막을 막아 녹재장을 예방 할 수 있으며, 비타민 A가 풍부해 야맹증, 안구건조증, 결막염 등 각종 준 질환을 예방하는 효과들이 있다.
또한 비타민C와 B가 많이 함유되어 기미와 잡티 제거 효과와 피부 탄력에 도움을 주며, 칼륨이 풍부해 혈압을 낮추어 주는데, 특히 칼륨이 풍부해 나트륨을 배출 시켜주는 효과가 있다.
마지막으로 혈압조절, 항산화 작용, 뼈 건강 등에 효과가 있다.
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요리재료
- 간장양념장, 방울 토마토, 유리병
- 보통 간장 장아찌 레시피 설탕 1, 식초 1, 간장 1 이다.
- 방울 토마토 장아찌 레시피는 아래 링크를 클릭해서 보면 된다.
겨울 제주 무 간장 장아찌 만드는 법 효능 좋은 무 황금 비율
겨울이 끝나가기 전에 제주도 무로 간장 장아찌를 만드려고 합니다. 제두도에서 나는 겨울 무는 특유의 제주도 바닷가 바람을 맞고 자라기 때문에 더욱 단단하고 영양가를 더 머금고 있어서 인
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방울토마토 간장 장아찌 만드는 법 토마토 효능 꿀 레시피
1. 방울토마토는 꼭지를 제거하고 물을 받아서 세척해 주시면 된다.
👉야채나 과일은 흐르는 물에만 씻어도 잔류농약이 60%이상 제거 된다.
👉식초는 살균 효과가 있어서 같이 씻어주면 좋다.
과일야채 농약 드시지 마세요 ! 식자재 잔류 농약 제거하고 안전하게 드세요.
다들 과일이나 야채를 구매하시면 어떻게 관리하시나요? 우리 삶 속에서는 농약은 아주 가까이 있는 약입니다. 왜냐면 우리가 먹는 대부분의 식자재가 농약을 몇 배, 몇천 배 희석해서 농작물
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2. 방울토마토는 칼로 살짝 칼집을 내어주면 된다.
👉 십자가 모양으로 칼집을 내면 데쳐지면서 껍질이 오므라들어서 껍질 까기가 쉬원진다.
👉데치는 시간30초 이내로 해주시면 된다.
👉너무 익어버리면 아삭한 식감이 없어지니 꼭 30초를 기억해야 된다.
3. 방울토마토 껍질을 제거 하고 간장양념을 부어주면 된다.
👉방울 토마토가 올라오지만 시간이 지나면서 간장양념을 빨아드려서 갈아 앉는다.
👉12시간 뒤면 먹을 수 있다.
✅간장 1, 설탕1, 식초1을 넣고 끓였을 대 진간장 향이 너무 강하다고 느끼면 물 60ml 정도 넣고 끓여준 다음 차갑게 식혀서 다시 부어주면 된다.
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