보통 혼자 사는 자취생들은 야채를 구매해도 빠른 시일 내에 먹을 수 없으니깐 손질 후에 냉동 보관하는 경우가 많이 있다. 가정집에서도 야채를 손질해서 냉장고 또는 냉동고에 보관하는 경우가 많이 있다. 이렇게 야채 같은 경우는 빨리 상할 수 도 있어서 야채를 오래 보관하는 법 또는 냉동으로 보관하는 방법 이 가장 현명한 것 같다. 예를 들어 우리집에도 냉동 보관하는 야채들은 정해져 있다. 다진 마늘 사각 큐브 보관, 양파 채 썰어서 보관, 대파 송송 썰기로 보관, 각종 고기들도 냉동에 보관하는 이유가 신선도가 좀 떨어져도 오래가기 때문이다. 그런데 이렇게 냉동보관, 냉장 보관을 하다보면 꼭 하나씩 밀리는 재료들이 있어서 곤란할 때가 종종 있는 사람들도 많을 것 같다. 이럴 때는 가끔씩 냉장고 청소를 해서 ..