도라지의 효능 도라지의 효능은 간 기능 개선, 혈액순환 촉진, 빈혈 예방, 항산화 작용 등이 있다. 도라지는 한약재로도 사용되며, 생으로 먹을 수도 있고 건조하여 차로 끓여 마시거나 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 하지만 도라지를 섭취할 때는 적절한 양을 유지하고, 물이나 다른 음식과 함께 함께 먹는 것이 좋습니다. 도라지를 활용하여 건강한 식습관을 유지해보세요. 도라지를 물에 담그는 이유 도라지 무침을 할 때 물에 담그는 이유는 색과 맛을 좀 더 맑고 선명하게 유지하기 위해서입니다. 도라지는 물에 담그게 되면 표면에 있는 불순물이 떠오르고, 그 결과 더 선명하고 맑은 색상을 가지게 됩니다. 또한, 물에 담그게 되면 도라지의 향과 맛이 부드러워지며, 씹는 느낌도 좋아지는 효과가 있습니다. 이처럼 물에..