안녕하세요. 기린입니다. 다들 행복한 주말을 보내고 있으신지 모르겠습니다. 저는 주말 마무리로 샤브샤브를 해 먹었습니다. 시장에서 구매해 온 표고버섯이 너무 신선해서 오늘의 메뉴는 샤부샤부로 정했습니다. 다들 간단하게 샤부샤부 해 먹는 방법을 알려드리겠습니다. 먼저 샤부샤부를 준비하시려면 취향 것 장을 봐주셔야 됩니다. 저희는 야채와 고기를 많이 먹는 편이어서 넉넉하게 준비했습니다. 샤브샤브 재료 준비 숙주, 청경채, 팽이버섯, 새송이버섯, 표고버섯, 양파 , 소고기 등심 더 필요하시면 목이버섯, 알배추 등등 준비해 주시면 좋을 것 같습니다. 우리가 집에서 간편하게 샤부샤부 하는 방법은 별거 없습니다. 집에서 육수를 끓으시는 분들은 물 1.2L 기준 무, 멸치, 다시마, 쯔유, 국간장, 맛술, 소금 약간..

안녕하세요 이기린입니다. 불금하면 역시 거창하지만 열심히 일한 나에게 주는 선물은 바로 활전복을 주었습니다. 전복은 마트나 산지 양식장마다 가격, 크기가 다른 점은 모두 알고 계시고 있으시죠? 가장 중요한 것은 신선하고 싱싱한 전복을 구매하는 게 가장 좋은 거 같습니다. 목포에서 지인이 보내준 활전복으로 요리를 만들어 주려고 합니다. 얼마나 싱싱한지 도마에 올려두니 달팽이가 도망가는 모습을 연상시키고 있습니다. 하지만 맛있게 손질해 보겠습니다. 전복 간단하게 손질과 요리법 1. 흐르는 물에 갈색 부분과 검은색 부분을 칫솔이나 솔로 닦아주시면 됩니다. 그럼 전복이 뽀얗게 나타날 것입니다. 전복 손질이 다소 반복 작업으로 손이 아프기는 해도 전복을 먹을 상상하시면서 힘내서 "빡빡" 닦아 주시면 좋을 것 같습..