로제떡볶이 만들기 밀떡 오뎅 소세지 듬뿍 로제소스레시피

어렸을 때 학교 앞에서 먹었던 떡볶이가 가장 맛있었던 것 같다. 왜냐하면 그때는 엄마보다 포장마차 같은 곳에서 300 원주고 떡볶이를 사 먹었던 것이 첫 번째였다. 맵고, 달고, 맛있어서 스읍하면서 먹었던 첫 떡볶이였다. 지금은 레시피가 많이 다양해지면서 고추장 떡볶이, 간장 떡볶이, 궁중 떡볶이, 갈비 떡볶이, 즉석 떡볶이, 마라, 로제 등 다양한 떡볶이들이 많이 나온 것 같다.

 

떡볶이는 칼로리가 높기 때문에 "맛있게 먹으면 0 칼로리를 믿는다." 

 

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요리재료

• 밀떡 920g, 다진마늘 25g, 체다치즈 2장, 양파 1개, 어푹 8장, 소시지 1팩, 280g, 올리고당
• 우유 종이컵 2컵, 생크림 250ml, 올리브유, 파마산치즈가루, 고추장, 고춧가루, 삶은 달걀 5개
• 숟가락 기준 고추장 3, 고춧가루 2, 다진마늘 1, 파마산 치즈가루 1, 올리고당 1 ~ 2
• 취향에 따라 카레가루 살짝

 

로제 떡볶이 만드는 법 생크림 소세지 어묵 계란 듬뿍

 

 

1. 떡볶이 떡은 끓는 물에 30초 데치기 또는 물에 30분 정도 담가서 불려서 사용하면 말랑한 떡이 된다.

✅올리브유 3, 다진마늘 1을 넣고 중간불로 볶아주면 된다.

✅중간불 3 분하면 오른쪽 사진처럼 마늘이 골고루 떡에 달라붙어서 은은한 마늘향이 일품이다.

✅여기다 간장과 올리고당으로 간을 맞춰주면 기름 떡볶이가 된다.

 

 

 

2. 소시지는 뜨거운 물에 담그면 색소, 염분, 발암물질이 날아나기 때문에 최소 1분이라도 담가서 사용하시는 게 좋다.

✅소시지 칼집, 양파 채썰기, 어묵 사각 썰기

 

 

3. 로제 떡볶이 소스 만들기

✅ 종이컵기준으로 우유 2컵, 생크림 250ml 1팩, 고추장 3, 고춧가루 2, 파마산 치즈가루 1을 넣고 골고루 저어주면 된다.

✅ 이때 국물 있는 로제 떡볶이를 드시고 싶으신 분은 우유 1컵을 추가해 주시면 좋다.

 

 

4. 이제 손질 해준 양파와 로제 떡볶이 소스를 넣고 센 불로 끓여주면 된다.

✅밀떡은 상품마다 다르겠지만 8분 ~ 10분이면 익는다.

✅센불 3분

 

 

5. 소시지, 삶은 달걀, 어묵, 체다치즈 2장을 넣고 다시 끓여주면 된다.

✅중간불 5분

 

 

6. 기호에 맞게 숟가락 기준으로 올리고당 1 ~ 2 정도 넣어주면 맛있는 로제 파스타가 완성이 된다.

✅ 2명에서 드시는 분들은 요리레시피를 1/2로 줄여서 사용하면 된다.

 

 

7. 계란 듬뿍, 소시지 듬뿍, 떡볶이 듬뿍, 어묵 듬뿍 들어간 떡볶이가 완성 됐다.

✅ 로제떡볶이를 처음 하시는 분들은 고추장 양을 적절하게 조절하는 것이 중요하다. 왜냐하면 고추장이 많이 들어가면 텁텁한 맛이 있고, 숟가락기준으로 듬뿍이냐, 표면이냐에 따라서 맛이 달라지기 때문이다.

 

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✅다 있었을 때 만약 고추장 맛이 많이 난다면 우유를 부어서 농도를 조절해서 드시면 맛있는 로제 떡볶이를 드실 수 있다.

 

 

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