봄이 찾아오면 항상 냉이무침, 냉이 된장국, 냉이 튀김 등 많은 냉이 요리를 들을 먹는 것 같다. 다양한 냉이요리들과 봄동 겉절이, 돌나물 무침, 취나물, 유채나물, 취나물 등 많은 봄 제철 나물들이 많이 있는 것 같다. 봄나물들은 겨울 내내 영양분을 갖고 있다가 싹이 틔워서 영양분이 많은 봄나물 들입니다. 더 다양한 효능들이 있지만 참고하기 바란다. 냉이는 풍부한 단백질과 비타민이 풍부하고, 피로해소에 좋은 아르기닌, 알라닌 등 좋은 성분들도 많이 들어있어서 피로회복에 도 좋고, 비타민A, B, 리보플래빈 등 함유되어 있어서 피로해소, 눈의 피로 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하면 좋다. 🙋‍♂️ 요리와 캠핑을 좋아하는 사람 🙋‍♀️ 여행과 맛집을..

봄나물부터 봄이 왔다는 신호들을 보내고 있는 것 같다. 배가 든 든 해지고 나서 주위를 둘러보면 이제 곧 봄 꽃들이 다가오고 있다는 것을 알 수 있는 것 같다. 마트에서 나오는 냉이들도 손질 법은 간단하다. 누런 잎과 시들한 잎을 떼고, 뿌리를 봐야 된다. 왜냐하면 뿌리가 검은색인 것은 질겨서 먹지 못하기 때문이다. 봄의 나물들은 알다시피 영양소들이 풍부해서 인삼보다 더 좋다는 말이 있듯이 냉이의 효능이 엄청나다. 비타민 A, C, B2, 베타카로틴, 콜린, 아연, 칼슘, 칼륨, 인, 철, 셀레늄, 무기질이 풍부해서 종합 비타민이라고 불러도 되는 수준인 것이다. 피로회복, 뇌 기능 향상, 해독 작용 및 췌장기능 향상, 면역성 증진, 눈의 피로 해소 등 건강에 좋은 성분들이 가득이다. 👉다양한 정보들을 알..