밑반찬 레시피 청경채 새송이버섯 볶음 효능 칼로리 정리

물가 상승으로 인해 도시락 반찬을 만드는 사람들이 많아 졌다. 간단한 밑반찬, 밑반찬레시피 등 빠르고, 맛있고, 건강에 좋은 반찬이 인기가 많은 편이다.

 

오늘 만드는 청경채 새송이 버섯 볶음은 효능과 칼로리도 매우 좋아서 반찬으로 좋은 편이다.

 

밑반찬 레시피 청경채 새송이버섯 볶음 효능 칼로리 정리

 

청경채 효능과 칼로리

 

청경채는 우리 밥상 이나 마트에서 쉽게 볼 수 있는 채소로 아래와 같이 효능과 칼로리가 있다.

 

✅효능

 

항산화 성분으로 청경채는 비타민 C와 같은 항산화 비타민을 포함하고 있어, 자유 라디칼로부터 몸을 보호하는데 도움을 준다.

 

청경채는 면역 체계를 강화하는데 도움을 주는 비타민 A를 풍부하게 함유하고 있을 뿐만 아니라, 눈 건강에 좋은 비타민 A와 루테인과 식이 섬유가 풍부해 소화를 촉진하고 변비도 예방하는데 도움을 준다.

 

✅칼로리 : 100g 당 25 칼로리로 다이어트하시는 분들에게 유용한 채소로 알려져 있다.

 

봄 제철 활 주꾸미 샤브샤브 만들기 주꾸미 샤브샤브 손질 요리법

 

새송이 버섯 효능과 칼로리

 

새송이 버섯은 우리가 고기를 먹을 때 자주 불판 위에 오르는 채소이며, 우리 식탁에도 자주 나타는 가성비 좋은 반찬으로 아래와 같은 효능과 칼로리를 가지고 있다.

 

✅효능

 

새송이 버섯은 면역 체계를 강화하고, 암 세포의 성장을 억제하는 데 도움을 줄 수 있는 베타글루칸을 함유하고 있다.

 

그뿐만 아니라 새송이 버섯은 콜레스테롤 수치를 줄이는 데 도움이 될 수 있는 성분, 그리고 항산화 성분을 함유하고 있어, 세포를 자유 라디칼로부터 보호하는데 도움을 준다.

 

✅칼로리: 새송이 버섯은 낮은 칼로리를 가지고 있으며, 대략 100g당 약 35칼로리이다.

 

누구나 쉽게 따라 할 수 있는 새송이버섯 브로콜리 볶음 만드는 황금 레시피

 

밑반찬 레시피 청경채 새송이버섯 볶음

 

 

요리재료

• 청경채 1팩, 새송이 버섯 2개, 통마늘 6알, 올리브유, 굴소스, 소금, 감자전분, 물, 참기름 취향 것, 천일염
• 숟가락 기준으로 올리브유 5, 굴소스 1.5 ~ ,물 2, 소금 3꼬집, 티스푼 기준으로 감자전분 1 ~ 2, 천일염 1
• 청경채 260g, 새송이버섯 131g

 

 

 

1. 새송이는 반으로 자르고나서 길게 썰고, 통마늘은 편썰기, 청경채는 4등분으로 썰어주면 된다.

✅ 청경채는 취향것 손질 해도 되지만 식감을 원하시는 분들은 4등분을 해주면 좋다.

 

 

2. 청경채는 뿌리부분과 잎 사이에 이물질이 있기 때문에 찬물에 2번 ~ 3번정도 헹궈 준 다음에 볶음요리 하기 위해 야채를 데쳐줄 준비를 하면 된다.

✅물은 야채들이 잠길만큼 넣고, 천일염 1 숟가락을 넣고 센불로 끓여주면 된다.

 

 

3. 청경채, 새송이 버섯을 데치고 나서 채반에 올려 물기를 빼주면 된다.

✅새송이 버섯 데치기 10초

✅청경채 데치기 10초

 

 

4. 숟가락 기준으로 올리브유 5 을 넣고 편썰은 마늘을 넣고 중간불로 볶아주면 된다.

✅편마늘이 갈색으로 바뀌기 시작하면 청경채, 새송이버섯, 소금 3꼬집을 넣어준다.

 

 

5. 소금 3꼬집과, 굴소스 1.5 숟가락 안되게 넣고 중간불로 5분가 볶아주면 된다.

✅새송이 버섯과 청경채에서 수분이 많이 나오기 때문에 감자 전분물을 넣어서 농도를 맞춰주면 된다.

 

 

6. 감자전분은 티스푼으로 2 넣고, 종지에 물을 살짝 넣고 섞어준 다음 청경채, 새송이 볶음에 넣고 볶아주면 된다.

✅센불로 볶아주기, 전불을 넣으면 야채와 소스가 잘 섞이게 된다.

 

청경채 새송이 버섯 볶음

 

7. 맛있는 청경채, 새송이 볶음이 완성 됐다. 

✅간이 심심하신 분들은 소금을 꼬집으로 넣고 간을 맞추는 방법과 굴소스를 0.5 숟가락으로 넣는 방법 두가지가 있다.

✅감자전분물이 야채와 잘 섞여 있어 부드러우면서 짭쪼름한 밥 반찬이 완성 됐다.

 

 

죽순 볶음 만드는 법 죽순 손질 삶기 효능 밑반찬 레시피

가지볶음 만드는 방법 간단한 밑반찬 쫄깃한 나물 반찬 레시피