술안주 레시피 닭다리 북채 간장조림 꽈리고추 효능 칼로리

집에서 술안주 레시피 고민하지 마시고, 간단한 레시피로 술안주 만들어 보시면 경제적이고, 맛있고, 재밌게 요리를 하는 것도 좋은 거 같다. 오늘은 냉동 닭다리로 만드는 간장 닭다리  북채 간장조림이다. 

 

개인의 취향에 따라 꽈리고추를 튀겨도 좋고, 생으로 넣어서 아삭한 조림으로 만드는 것 또한 우리 몸에 좋기도 하다.

 

닭다리 북채 와 꽈리고추 효능과 칼로리

 

✅닭다리는 단백질이 풍부한 닭다리는 근육 구축과 유지에 도움이 될 뿐만 아니라, 몸이 스스로 생성하지 못하는 필수 아미노산을 공급하는 중요한 식품으로 알려져 있다.

 

풍부한 비타민 B군과 특히, B12와 니아신이 많아 에너지 생산을 촉진하고 신경계를 건강하게 유지하는 데 도움을 주며, 철분과 아연 등의 필수 미네랄도 함유하고 있어 건강에 다양한 효과를 가져다 준다.

 

100g당 대략 170~200 칼로리를 가진 닭다리는, 요리 방법에 따라 칼로리가 약간 변할 수 있다.

 

✅꽈리고추는 매운맛을 제공하는 동시에 여러 건강 효과도 가지고 있으며, 비타민 C의 풍부한 함량으로 강력한 항산화 성분으로서 세포를 보호하고, 면역 체계를 강화하는데 큰 도움을 준다.

 

꽈리고추의 매운맛은 소화를 촉진시켜 체중 관리에 도움을 줄 수 으며, 100g당 대략 40칼로리로 요리 방법에 따라 칼로리가 변할 수 있다.

 

술안주 레시피 닭다리 북채 간장조림 꽈리고추 효능 칼로리

 

요리재료

• 닭다리 9개, 꽈리고추 20개, 진간장, 흑설탕, 물엿,짜장가루, 맛술, 들기름, 후추, 물, 식혜
• 다진마늘 50g, 꽈리고추 90g 짜장가루 18g, 물100ml, 식혜 200ml
• 숟가락 기준으로 진간장 6, 흑설탕 1, 물엿 2 , 다진마늘 2, 맛술 5, 들기름 1 , 티스푼 기준 후추 1

 

 

술안주 레시피 닭다리 북채 간장조림 꽈리고추

 

 

1. 냉동 닭다리로 나오는 것은 자연 해동 또는 맥주에 3시간 정도 담궈주면서 핏기 제거, 잡내 제거를 해주면 된다.

✅3시간 뒤 물로 2 ~ 3 회 정도 헹궈준다.

✅조림을 하기 위해 키친타올로 물기를 제거 해야 된다.

 

 

2. 닭다리는 양념이 잘 베이게 칼집을 2 ~ 3개 내고, 꽈리고추는 끝 부분을 포크로 찍어서 구멍을 내준다.

✅칼집은 양념이 잘 베이게, 포크는 꽈리고추 양념이 터지지 않게 하는 방법이다.

 

닭다리 간장조림

3. 닭다리 조림을 하기위에서 팬을 달구고 숟가락 기준으로 들기름 1 넣고 달다리를 볶아준다.

✅중간불 10분으로 뚜껑 덮고 볶고, 5분 뒤에 뒤집어 준다.

✅식혜 1캔 200ml을 넣고 센불로 졸여주면 된다. 이때 양념 국물이 줄어들면 양념장을 부어주면 된다.

✅숟가락 기준으로 짜장가루 1, 맛술 5, 간장 6, 흑철탕 1, 다진마늘 2, 티스푼 기준으로 후추 1, 물 200ml 넣고 졸여주면 된다.

 

 

4. 간장 소스가 끓기 시작하면 손질한 꽈리고추 20개를 넣고 같이 볶아주면 된다.

✅중간불 8분 ~ 10분

✅꽈리고추를 넣고 뚜껑 닫고 10분 또는 약불로 15분 졸여주면서 볶아주면 된다.

 

닭다리 꽈리고추 조림 레시피

5. 마지막으로 통깨를 뿌려서 마무리를 해주면 된다.

✅짜장가루가 마법 가루라고 보시면 될 것 같다. 달콤하고 짜장가루와 간장의 조화가 간단한 술안주로도 좋을 것 같다.

 

 

후라이드 치킨 만들기 술안주 베스트 간편한 요리 레시피

에어프라이어 치킨 통닭 레시피 만드는 법 에어프라이어 추천

캠핑 요리 추천 닭볶음탕 레시피 캠핑 글램핑 국물 요리 베스트 술안주