계란 달걀 조림 만드는 법 집밥반찬 자취생 계란 삶는 법 초정리

계란 요리 중에 가장 많이 먹을 수 있는 요리는 계란 프라이 요리인 것 같다. 기본적으로 계란말이를 할 때에도 5개 정도 넣고 만드는데, 말리지 않으면 혼자 다 먹는 수준이다. 계란 요리 중에 가장 어려운 것은 계란 삶는 방식이다. 물 넣고 삶기만 하면 되지만 반숙란 찾기 어려울 때가 많이 있다.

 

✅ 이글을 읽는 사람 들 중에서 젓가락으로 찍어서 노른자를 확인하는 사람은 분명 뜨끔할 수 있다. 손쉽게 계란 삶는 방법은 아래 글을 통해서 참고하면 반숙부터 완숙까지 알 수 있다.

 

경제적 계란 다이어트 삶는 법 완반숙 노하우

 

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요리재료

• 삶은 계란 20개, 꽈리고추 1팩 (210g),  간장 300ml, 물 1.5L
• 숟가락 기준으로 흑설탕 2, 올리고당 2, 통마늘 22개, 양파 1개

 

 

꽈리 고추 야채 듬뿍 계란조림 만드는 방법

 

 

1. 계란을 실온에 30분 ~ 1시간 정도 냉기를 빼고 삶으면 계란이 깨지지 않고 잘 삶아진다.

✅ 계란 껍질이 잘 까지기 위해서는 천일염 1, 식초 1을 넣고 삶아주는 것이 좋다.

✅ 계란 30개를 같이 넣고 삶아서 반숙 15분, 완순 20분  조리 시간이다.

 

 

2. 삶은 달걀은 찬물에 식혀서 껍질을 잘 깐 후에 간장에 조려주면 된다.

✅ 간장 300ml, 물 1.5L 넣고 숟가락 기준으로 흑설탕 2, 올리고당 2를 추가해서 20분간 끓여주면 된다.

✅ 달걀조림은 20분정도 끓여주면 완성이 되는데, 오른쪽 달걀 상태의 진함을 두고서 오래 졸이는 것을 나타 난다.

 

 

3. 달걀이 졸여지는 시간 동안 야채를 다듬어 주면 된다.

✅ 꽈리고추는 꼭지를 제거 후에 포크로 구멍내기

✅ 마늘 편썰고, 양파는 큼직하게 중국집 양파처럼 썰어주기

 

 

4. 뚜껑 닫고 달걀조림을 17분간 해주고, 야채를 넣고 3분 졸여주면 완성이다.

✅ 3분정도 같이 조림을 하게 되면 꽈리고추가 아삭한 맛은 없고 부드러운 맛이다.

✅ 19분 때 야채를 넣으면 좀 더 아삭거리고, 불을 끄고 넣으면 야채가 완전히 아삭거리는 식감으로 먹을 수 있다.

 

 

5. 부드러운 달걀 조림이 완성되었다. 꽈리고추자체가 부드럽게 졸여져서 밥이랑 달걀이랑 섞어가면서 맛있게 먹을 수 있다.

✅ 쫄깃한 달걀과 단짠단짠의 조합은 색다르고 맛있는 맛이었다.

✅ 팁: 아삭한 식감을 원하는 분은 불 끈 상태에서 야채를 넣어주면 아삭하고 쫄깃한 야채를 먹을 수 있다.

 

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