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생선구이를 하게 되면 냄새, 연기, 그리고 뒤집을 때 살이 다 떨어지는 사람들이 많이 있어서 엄두가 안나시는 분들이 많이 있으실 것 같다. 가장 먼저 생선구이를 할 때에는 밀가루에 생선을 앞뒤로 묻히고서 생선을 튀기듯이 구워주면 살도 덜 떨어지고 맛있게 구울 수 있다.
후라이팬에 굽게 되면 무조건 연기, 기름 튐, 뒤집는 것이 어려운 사람들은 에어프라이로 생선을 굽는 것이 가장 맛있게 구울 수 있을 것이다. 왜냐하면 냄새 없고, 기름 튀는 거 없이 180도 ~ 200도 10분 앞, 뒤로 구워주면 끝이다. 냄새 없이 맛있게 열기구이 에어프라이어 요리 법 아래 글을 통해서 소개 드린다.
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요리재료
- 열기 2마리 또는 원하는 생선
- 들기름, 진간장
- 반건조 냉동생선은 물에 2시간 이상 담가서 천천히 녹여준다.
생선구이 냄새 없이 에어프라이어 요리법
1. 해동이 완료된 열기에 간장을 앞뒤로 묻혀주면 된다. 이때 간장의 사용량은 숟가락 기준으로 1 씩 덜어가면서 사용하면 좋다.
✅ 진간장 사용량 2 ~ 3
2. 진간장을 바르고 나서 들기름을 한 번다 발라주는 것이 좋다. 들기름을 바르게 되면 고소하고 생선이 더 촉촉해지는 것도 있지만, 생선 특유의 비린내를 없애주기 때문이다.
✅ 들기름 사용량 2 ~ 3
3. 첫 번째 사진은 처음 들어간 열기의 모습이다. 에어프라이어로 앞면 200도 10분, 뒷면 200도 10분 빠르게 해서 익혀주면 완성이다.
✅ 에어프라이어의 요리법의 온도와 시간은 다양하니 참고하면 좋을 것 같다.
맛있는 열기구이가 완성 됐다. 에어프라이어를 사용함으로써 냄새 없이 맛있게 먹을 수 있는 것이 가장 큰 장점인 것 같다. 열기라는 생선 자체가 뼈가 굵직해서 먹기가 편해서 비닐장갑을 끼고 큼직하게 먹으니 너무 맛있게 먹었다. 에어프라이어 요리의 특징이 살을 큼직하게 발라 먹는 장점들이 있어서 좋았다.
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