에어프라이어 치킨 통닭 레시피 만드는 법 에어프라이어 추천

고기 요리 중에서 가장 가성비 좋은 요리가 대한민국 대표 간식 치킨인 것 같다. 축구 볼 때 먹고, 야구 볼 때 먹고, 치맥 한잔, 가벼운 안주, 고급스러운 안주, 수비드 치킨까지 다양한 레시피가 많은 것 또한 치킨, 닭 요리인 것 같다. 개인적으로 한 달 내내 치킨만 먹어도 다음날에 또 먹을 수 있을 정도로 치킨을 좋아하는 편이다.

 

집에서 치킨을 만드는 법도 간단하다. 프랜차이즈의 맛은 안나지만 옛날 치킨의 맛은 충분히 따라 할 수 있는 레시피도 많고, 손쉽게 만들 수 있는 것이 치킨이다. 단지 귀찮고, 시간이 1시간 정도 걸린다는 점에 있지만 "호식이 두 마리 치킨" 보다 저렴하게 많이 만들 수 있는 장점들이 있다.

 

에어프라이어 추천 가격 용량 에어프라이어 요리 레시피

 

👨‍🍳다양한 요리레시피 보러가기🍖

 

에어프라이어 치킨 레시피 총 정리

 

 

요리재료

• 생닭 12호 1마리, 올리브유, 다진마늘, 흑후추 후레이크 & 후추, 버터, 남은 맥주 또는 술
• 숟가락기준으로 올리브유 3, 흑후츠 후레이크 2, 다진 마늘 크게 1 (34g), 버터 3조각 (40g)
• 소스: 마요네즈, 와사비, 하인즈 머스터드, 말돈 소금,
• 방울토마토 장아찌

 

 

1. 닭요리를 하실 때 가장 냄새가 나는 부분이 닭의 꽁지 부분과 그 안쪽 살들이다. 이 부분을 칼이나 가위로 잘라주는 게 가장 중요하다.

✅ 3번째 사진을 보면 알겠지만 닭의 작은 날개도 먹기 좋게 가위로 잘라주면 좋다.

✅ 깨끗한 물로 여러분 헹군 다음에 맥주나 소주에 30분정도 담가주면 된다.

 

 

2. 닭은 맥주에 담궈서 1차 숙성을 해주면 되는데 이때 술 때문에 잡내 제거, 연육작용을 해줘서 누린내, 잡내가 없애는데 제격이다.

 

✅ 두가지 맛을 비교해 보려고 "버터갈릭", "후추통닭"의 소스를 준비했다.

✅ 숟가락 기준으로 다진 마늘 크게 1 (34g), 버터 2 (40g), 흑후추 후레이크 2, 올리브유 3으로 잘 섞어주면 된다.

✅ 이때 버터와 다진마늘은 랩을 감아서 전자레인지로 1분 정도 돌려주면 잘 녹기 대문에 잘 섞어주면 된다.

 

 

3. 맥주로 숙성한 닭은 찬물로 여러번 헹궈주기에 되면 닭에서 나온 핏물, 이물질들이 많이 떨어져 나가서 냄새를 없애는데 중요한 역할을 한다. 그리고 물기를 키친타월로 적당량 닦아줘서 준비하면 된다.

 

✅ 잘 녹은 버터 갈릭과 흑후추 후레이크를 닭 반면씩 발라주면 되며, 한 가지 막을 원하시는 분은 범벅으로 바르고 나서 최대 하루, 또는 1시간 ~ 3시간 정도 숙성해 준 다음에 먹으면 풍미가 배가 돼서 좋다.

✅ 저는 급한 한국인이기 때문에 반면씩 바르고 나서 에어프라이어로 요리를 진행할 예정이니 꼭 참고 바란다.

 

 

 

4. 여기서 가장 좋은 팁은 닭 손질을 하게 되면 닭껍질이 뜨게 되는 부분이 있는 곳에 버터 한 조각씩 넣으면 더욱 맛있는 닭요리를 먹을 수 있고, 닭 내장이 나온 구멍에 버터나, 양파, 감자, 버섯 등을 넣고 같이 조리할 경우 닭의 기름과 양념이 어우러져서 맛있게 먹을 수 있다.

✅ 에어프라이어 180도 앞면 20분, 뒷면 20분 조리 시작해 주면 된다.

 

 

5. 왼쪽사진은 처음 180도 20분 에어프라이어를 한 닭의 상태고, 오른쪽 사진은 뒤집은 닭의 상태의 모습니다.

✅ 앞면과 뒷면 전부 다시 양념 소스를 구석구석 바르고 나서 다시 180도에 20분 해주면 된다.

✅ 유튜브나 다른 레시피를 보면 닭 목으로 뒤집으라고 하지만 닭 엉덩이로 뒤집는 게 가장 안정적이다.

 

 

✅왼쪽 사진이 180도로 총 40분 에어프라이어 돌린 사진이고, 오른쪽 사진은 200도로 마지막 10분 에어프라이어로 돌린 사진이다.  색이 좀 더 진하게 나와서 맛있게 나왔고 겉이 더 바삭하고 속이 촉촉하게 되어 있어 서서 먹기가 너무 편했다.

✅ 아래 방울토마토 장아찌가 느끼한 맛을 싹 잡아주고 식감도 쫄깃해서 치킨 무랑 다르게 새로운 맛이다.

 

방울토마토 간장 장아찌 만드는 법 토마토 효능 꿀 레시피

홈파티 요리 추천 겉바속촉 수제반죽 애플파이 만들기

 

🍴에어프라이어 비교 사이트🍽️