수제 대추 생강차 면역력에 좋은 건강차 만드는 법 꿀조햡 레시피

쌀쌀해진 날씨에 요즘 목 안 아프신가요? 저는 일기온차가 너무 크다 보니깐 목이 자주 아픈 편이어서 건강을 좀 더 신경 쓰는 편입니다. 아프기 전에 각종 비타민, 건강차를 만드는 것도 좋아하는데요. 건강차 만들기는 생각보다 쉬운 레시피 입니다. 다 손질 하고 갈아주기만 하면 완성되거든요! 몸에 좋은 대추 생강차 만들기 알려드릴게요. 

 

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건강차 : 대추 생강차 레시피

 

 대추 1, 올리고당 1, 꿀 1 맛있으면 대추차, 대추 잼까지 완성이 되지만 저는 생강을 추가합니다. 생강은 예로부터 만병통치약이라고 불릴 만큼 영양이 풍부한 재료 중에 하나인데요. 차가운 기운을 밖으로 내보내면서 체질적으로 소화기관을 개선시켜주는 도움을 주기도 합니다. (예: 대추 100g, 올리고당 50g, 꿀 50g)

 

• 대추 생강차 재료: 대추 373g (종이컵 1컵 기준 64g*6개), 작은 생각 2쪽 ( 78g), 꿀 1, 올리고당 1입니다.
• 개인적으로 너무 달면 본연의 재료 맛이 사라지기 때문에 아래 보시면 양 조절을 했으니 참고하셔서 따라 하시면 좋을 것 같습니다.

 

생강대추차만드릭: 대추다듬기

 

1. 먼저 잘 익은 대추는 물에 5분 정도담가주셔야 됩니다. 대추가 마르면서 표면에 먼지, 이물질이 들어간 것을 불려준다고 보시면 됩니다. 

👉이때 너무 오래담그면 물러서 물컹해져니니  시간체크 잘하셔야 됩니다.

 

생강대추차만드릭: 대추 씨발라주기

 

2. 그리고 하나하나 물기를 제거하는 것이 귀찮아서 키친타월로 한 번에 짜줬습니다. 대추 안에 물에 들어간 부분을 제거해줌으로써 수분 때문에 실패할 확률을 줄여줬습니다.

👉개인적으로 대추처럼 물을 흡수하는 재료는 물기 제거는 청, 차 만드실 때 가장 중요한 것 같습니다.

 

대추씨발라주기

 

3. 대추를 돌려 깎기를 해주면서 씨와 꼭지를 제거해 주셔야 됩니다. (믹서기에 안 갈리고 씨는 씁니다.)

👉돌려 깎기가 여루우신 분들은 가위로 잘라주시면 됩니다. 씨는 가운데에 있으니 겉에부터 안까지 해주시면 됩니다.

 

유리병에 대추, 생강 넣어주기

 

4. 다 손질은 대추, 생강, 꿀을 넣고 보관할 유리병에 넣어서 한 번에 "핸드 믹서기"로 갉아줬습니다. 

제가 담은 대추 생강차의 기준으올 대추와 생강을 합친 무게가 451g, 올리고당 450g, 꿀 450g을 넣어줘야 되지만 저는 꿀 900g을 넣고 갉아줬습니다.

 

대추생강차 만들기

 

5. 원래는 핸드 믹서기 전용 통으로 하려다가 진액이 아까운 생각이 들어서 유리병에 넣고 진행을 했습니다. 유리병이 깨질 수도 있어서 맨 아래까지는 안 내려갔지만 그래도 골고루 잘 갉아줬습니다.

 

대추생강차만들기

 

6. 곱게 간 재료는 이제 일주일 정도만 숙성하시면 면역에 좋은 대추 생강차를 집에서 손쉽게 드실 수 있습니다. 꿀과 대추, 생강이 몸의 면역성을 올려줄 생각을 하니 벌써 몸이 뜨거워지는 것 같습니다.

✔✔생강을 넣지 않으면 대추차, 대추 잼이 되니 참고하셔서 취향 것 해주시면 좋을 것 같습니다.

 

수제대추생강차완성

 

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알고 가면 좋은 대추, 생강의 효능

대추는 수분에 좋습니다. 옛날부터 한방에서는 땀을 나가는 것을 진액이 빠져나가는 것으로 여겨졌는데 대추는 이 수분을 보충 회복시키는 역할을 하고 있습니다. 또 활성화 산소 제거를 해주는데 이는 노화나 각종 성인병을 예방에 도움을 줍니다. 또한 항암효과, 소염, 항알레르기 작용 등이 있으며 감기와 피부에 효과가 좋은 것으로 알려져 있습니다.

생강은 몸을 따뜻하게 하여 소화불량과 면역력을 증진시켜 줍니다. 
생강에 풍부하게 들어 있는 진저롤과 쇼가올 성분은 몸속 차가운 기운을 밖으로 내보내 체질적으로 소화기가 차서 생기는 소화불량, 메스꺼움, 구토, 설사 등을 개선하는 데 도움이 되며 또 몸을 따뜻하게 하고 혈액순환을 도와주는 역할을 하고 있습니다. 이처럼 생강을 먹으면 혈액순환이 원활해져 환절기에도 체온을 유지할 수 있으며 면역력 증진이 되니 대추 생강차 꼭 드셔 봐야 되지 않을까요?
 
또 생강은 세균으로부터 기관지 보호해줍니다. 우리가 생강 쌍화탕을 드시면 생강향 때문에 칼칼한 느낌을 받지 않으세요? 이처럼 생강의 생강의 진저롤과 쇼가올 성분은 강력한 항염증, 항산화 작용을 하여 감기나 기관지염의 원인이 되는 병원성 세균 등 각종 균에 대한 살균 효과 좋습니다. 마지막으로 생강안에 라피노스 성분은 세균의 생물막 형성을 방해해 세균이 생장하는 것을 방해해 "생강을 섭취하면 감염으로 인해 염증이 생기기 쉬운 기관지를 보호"할 수 있어서 겨울철 대표 건강차로 드시면 좋을 것 같습니다.

 

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