콩나물 해장라면으로 간편한 점심 어떠세요?

안녕하세요 이기린입니다. 다들 불타는 금요일 신나는 토요일을 잘 맞이하고 계신가요? 

다들 일상생활에서 벗어나 즐거운 주말을 맞이 하셨으면 좋겠습니다. 저는 어제 과도한 과식으로 늦은 점심을 먹었습니다. 한국인의 간편식 3분 만에 완성되는 라면은 정말 소중한 음식인 것 같습니다. 그래서 저는 오늘의 해장라면은 바로 콩나물 해장라면에 계란 듬뿍입니다.

해장라면 재료

콩나물, 굴소스 1, 고추가룻 (취향껏), 후추, 다진 마늘, 양파, 계란 

솔직히 콩나물이랑 라면만 있어도 되긴 하지만 저 레시피는 제 취향 달큼하면서 얼큰한 해장라면 레시피입니다.ㅎㅎ

해장라면 요리 순서

1. 먼저 콩나물 대가리 따기 (다들 엄마 따라서 한 번쯤은 해보셨죠? 대충 따도 돼요! 어차피 다 먹어요!!) 콩나물 뿌리 쪽으로 내려올수록 숙취해소에 필요한 성분들이 있어서 적당히 따주시면 좋습니다.

2. 이제 취향 껏 양파, 다진 마늘, 후추, 고춧가루, 몽땅 넣고 끓여주시면 됩니다.

라면 식감이 "꼬들면"을 좋아하시면 라면을 나중에 넣는 것을 추천해 드립니다. 저는 건면이어서 라면을 좀 미리 넣어서 끓였습니다.

3. 콩나물이 숨이 죽으시면 이제 계란을 넣어 주시면 됩니다. (계란을 수란처럼 드시려면 콩나물에 올려서 2분~3분 정도 끓이면 되시고, 계란을 풀어서 드시려면 계란을 터트려 주시면 됩니다.)

4. 라면 완성! 다들 즐거운 주말 보내세요. 엄마표 알타리김치랑 먹으면 진자 맛있게 잘 먹었습니다.!

저는 곱슬이 콩나물보다는 일장 콩나물을 선호하는 편이에요. 먹기가 너무 편해서 선호하고 있습니다. 이에 잘 껴서 불편하신 분들 계시면 일자 콩나물로 한번 드시면 식감이랑 뒷일이 편해서 좋으실 것 같습니다.

 

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1. 면역력 향상
콩나물에 풍부하게 함유된 베타카로틴, 비타민 C 성분이 활성산소를 제거하고 신진대사를 촉진하여 감기 등 외부로부터 유입되는 바이러스로부터 면역력을 높이는데 도움을 주며, 콩나물의 알긴산 성분은 염증 유발을 억제해 주고, 피로 해소와 면역력 강화에 도움이 됩니다.
2. 숙취해소
콩나물에 풍부하게 함유된 아스파라긴산 성분은 숙취 증상의 주원인인 아세트알데히드를 빠르게 분해하여 숙취해소에 도움을 주고 콩나물에 풍부하게 함유된 메티오닌과 사포닌 성분이 간을 보호하고 간 기능을 향상하는데 도움을 줍니다.
콩나물 머리에는 비타민B1, 몸통에는 비타민C, 그리고 뿌리로 내려올수록 아스파라긴산이 풍부하기 때문에 숙취해소를  목적으로 한다면 뿌리를 다듬지 말고 끓여야 합니다.
3. 피부미용
콩나물은 사과의 3배에 달하는 비타민C 성분이 함유되어 있어 활성산소를 제거하여 피부 노화를 방지하고 피부를 검게 만드는 멜라닌의 피부 침착을 방지하며 보습력 및 피부미백효과가 뛰어나 깨끗하고 촉촉한 피부를 유지하는데 도움을 줍니다.
4. 변비 개선
콩나물에 풍부하게 함유된 식이섬유가 장 연동 운동을 촉진하여 장 내 유해물질을 배출하고 장 내 환경을 개선하여 장 건강 증진에 효과적이고 장내 숙변을 완화해 변비 예방을 돕고 장을 건강하게 만드는 효능이 있습니다.
5. 빈혈 예방
콩나물에 함유된 철분과 엽산 성부니 헤코 글로빈의 생성을 촉진하고 혈액순환을 원활히 하여 빈혈 증상을 예방하는데 도움을 주며 엽산 성분은 빈혈뿐 아니라 영양이 부족하기 쉬운 태아 건강에 도움이 됩니다.
6. 심혈관질환 예방
콩나물에 풍부하게 함유된 칼륨 성분이 체내 노폐물과 나트륨을 분해하여 몸 밖으로 배출시켜 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈류개선 및 혈액순환에 도움을 주며 심혈관질환 예방에 도움이 됩니다.
7. 치매예방
콩나물에 함유된 레시틴 성분은 뇌의 노화를 촉진하는 과산화 지질 생성을 억제하고  뇌 기능 퇴화를 막아 기억력 향상 및 인지능력을 향상하여 치매 증상을 예방하는데 도움이 됩니다.
8. 해열작용
콩나물은 진액이 풍부해 우리 몸에 수분 공급을 원활하게 해 주고 감기에 나타나는 열을 내리는 작용 때문에 심장의 열을 식혀 기혈을 뚫어주는 우황청심환의 재료로 이용됩니다.
9. 여성 갱년기 증상 완화
콩나물에 풍부하게 함유된 이소플라본 성분은 여성호르몬과 유사한 작용을 하여 우울증 등 여성 갱년기 증상 완화에 도움을 주며 골밀도를 강화해주고 뼈를 튼튼하게 해 주며 골다공증을 예방하는데 도움을 줍니다.
10. 다이어트
콩나물에는 식이섬유가 풍부하여 포만감을 높여주며 콩나물의 비타민B2 성분이 지방의 축적을 막아주고 신진대사를 원활하게 하여 체중조절이나 다이어트에 도움을 줍니다.
또한 콩나물의 아르기닌 성분은 체내 독소를 감소시켜 주고 체지방 감소에 효과가 있어 다이어트에 도움이 되고 그 외 고혈압 예방에도 좋다고 합니다.(칼로리 100g당 30kcal) 이상 기린이었습니다.