메밀 꽃 밭으로 당일치기 (청주 추정리 ), 그리고 단풍

안녕하세요 이기린입니다. 10월 하면 생각나는 것들 어떤 것들이 있으신가요? 저는 개인적으로는 노랗게 익은 벼, 그리고 배와 사과 그리고 어렸을 때부터 코스모스를 보면서 자랐습니다. 또 제가 먹는 것을 좋아하기 때문에 가을에는 대하구이와 전어 구이 등을 항상 먹고 있습니다. 얼마 전에 캠핑 갔다가 대하구이 먹은 거 보셨을까요? 대하구이는 너무 익히면 질기니 빨갛게 익으면 바로 드셔주는 게 좋습니다. ( 촉촉 할 때 껍질이 잘 벗겨져요. 대하 머리는 버터 구이로 튀겨주세요) 그리고 있잖아요. 집 나간 며느리도 돌아오게 만드는 전어의 맛. 개인적으로 고소하지만 가시가 많아서 별로 선호하지는 않습니다. 다들 알고 계시는 10월은 어떤 것들이 있으실까요?  저는 이번에 알게 된 여행코스는 메밀꽃 밭으로 정했습니다. 이유로는 엄마가 1년 전부터 "가자"라고 말씀하셔서 귀에 딱지가 생길 정도였습니다. 그래서 기분 좋게 메밀꽃 여행을 한번 같이 시작했습니다. (정말 이쁩니다.)

청주 추정리 메밀 꽃 밭 위치

추정 1구 마을회관: 충북 청주시 상당구 낭성면 추정길 32-39입니다.(지번 추정리 454), 청토청꿀 : 충북 청주시 상당구 낭성면 추정리 339-2 입니다. 

메밀꽃 밭은 올라가는 길이라 약간 힘드실 수도 있습니다. 그래도 천천히 걷다 보면 메밀 꽃밭이 도착하니깐요. 힘내서 올라가 보시겠습니다. (물과 간식 챙기시면 좋아요.) 대략 저희는 1.5km를 걸어서 올라간 거 같아요. 중간에 가다 보면 마을에서 운영하는 할머니들께서 운영하는 "흥부 트럭 카페"가 있고 할머니들 인심이 너무 좋아서 "메밀 고추장"도 맛봤습니다. 지역 자체가 메일이 메인이다 보니 메일로 된 고추장을 파시는 거 같았습니다.

몸에 정말 좋다고 할머니께서 말씀하시네 정말 특이하면서 맛있었습니다. 메밀꽃 밭을 도착하시게 됐으면 저와 같은 풍경을 보실 수 있는데요. 중간마다 나무의자를 두어 사진 찍을 수 있는 공간을 마련해주셔서 이쁜 포토존들이 중간마다 많았습니다. 또 "메밀꽃, 메밀 꿀"을 파시는 두 사장님이 계시는데, 이 두 분이랑 수다도 떨고 재미있게 쉬었다 온 것 같습니다.

꽃 집 사장님이 사진도 찍어주셔서 너무 좋았어요. 두 분 다 성격이 너무 좋았습니다.

그리고 너무 궁금해서 메밀로 만든 꿀도 샀습니다. 사장님들께서는 아침에 한숟락씩 약처럼 드신다고 합니다. 그만큼 메밀의 효과가 탁원한 것 같습니다.  다들 연휴는 잘 보내셨나요? 월요일까지 연휴인데 부지런히 메밀꽃 밭을 보러 가는 건 어떨까요? 지금이 초 절정 시기라고 합니다. 참고하시고 가시는 것도 좋으실 것 같습니다. (메밀꽃 개화 10월 1일 ~ 20일)

다양한 메밀의 효능

메밀에는 플로보노이드 성분이 풍부한 메밀은 간에 쌓인 노폐물을 배출시켜주고 간 해독 기능을 강화시켜 간 기능을 향상해 준다고 합니다. 메밀차를 하루에 한잔씩 꾸준하게 섭취하면 간 건강을 물론 메밀에 함유되어 있는 콜린 성분이 알코올을 빠르게 분해하여 숙취를 해소하는데 도움을 줍니다. 술자리가 많은 직장인들이 "밀크시슬 영양제", "종합 비타민" 등을 드시는 분들도 계시겠지만 한방 쪽으로 접근해 보시면 메밀차를 꾸준하게 드시면 숙취해소는 물론 지쳐있는 간을 해독시켜주는데 큰 도움이 된다고 합니다.

1. 메밀, 메밀차의 효능 - 혈관질환 예방

따뜻한 성질을 지닌 메밀은 혈액 순환이 잘되도록 도움을 주고 폴리페놀의 성분이 많아 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 줍니다. 우리 안에 있는 혈관, 모세혈관을 튼튼하게 만들어 주며 혈압을 안정시켜 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등 심혈관 질환 예장에 도움이 되는 것으로 알려지고 있습니다.

2. 눈 건강

메밀차에는 눈에 좋은 영양소인 루테인이 풍부하게 함유되어 있는데, 메밀차를 자주 드시게 된다면 시력 회복을 돕고 황반변성증이나 백내장 등 눈의 노화를 막아주고 예방하는데 큰 도움이 된다고 합니다. 또한 신진대사를 도와 노폐물을 배출하고 부종을 완화하는데도 효과 적이라고 합니다.  아침에 일어나실 때 몸이 부으신 분들이 메밀차를 드신다면 노폐물 배출과 변비에 효과를 줄 수 있습니다. *제가 알기로는 눈 건강은 한번 잃기 시작된다면 그 눈은 회복이 안 되는 것으로 알고 있습니다. 다들 눈 건강을 미리 예방을 하시는 게 가장 좋습니다. 눈이라는 장기는 쓰면 쓸수록 저하되고 있으니 예방 차원에서 눈 영양제, 메밀차를 드시는 게 좋을 것 같습니다.*

3, 다이어트

메밀차는 칼로리가 낮으면서 식이섬유가 풍부해 필수 아미노산과 비타민 루틴 등의 성분이 다량으로 함유되어 있어 체내 지방의 연소 작용을 촉진시켜 체중 감량에도 도움이 된다고 합니다. 또 메밀에 함유된 풍부한 식이섬유는 우리 몸에 포만감을 주어 배에 꽉 찼다는 신호를 뇌로 보내어 신경 세포가 활성화되어 섭취하게 되면 음식은 천천히 소화되고 영양분이 혈류로 이동해 포만감을 느끼도록 돕습니다.

4. 당뇨 예방과 골다공증 예방

메밀은 혈당지수가 낮을 뿐만 아니라 식이섬유와 루틴이 풍부하기 때문에 당의 흡수를 낮추어 혈당을 조절해주기 때문에 당뇨에 좋은 식재료입니다. 또 루틴 성분이 췌장의 기능을 돕고 인슐린 생성과 혈당을 조절하고 당뇨를 개선하는데 많은 도움을 준다고 합니다. 또 메밀에는 아연과 칼슘, 마그네슘 등과 같은 각종 무기질과 비타민 성분들이 다량으로 함유되어 있고, 특히 라이신 성분이 칼슘의 흡수를 촉진시켜 뼈의 생성과 영양을 주어  어린이, 성장기, 노인분들에 효과가 있어 메밀차나 메밀요리를 꾸준하게 드신다면 뼈의 건강에 도움이 되실 것 같습니다.

5. 노화방지

메밀에 함유되어 있는 시스틴 성분이 피부를 탄력 있고 촉촉하게 보습을 해주는 작용을 합니다. 노화의 주범인 활성산소를 제거해 세포 손상을 막아주어 피부의 노화를 방지하고 각종 비타민들로 인해 피부에 생기는 잡티를 방지하여 깨끗하고 탱탱한 피부를 만들어 주는 효과를 지니고 있습니다.

6. 메밀요리로는 초간단한 메밀소바, 메밀국수, 메밀전병, 메밀 장떡, 메밀묵, 막국수, 메밀 칼국수가 있으니 참고해서 드시면 좋을 것 같습니다.

초간단 메밀소바 레시피

여기서 집에서 간단하게 할 수 있는 메밀 요리는 제 개인적으로는 메밀소바 만들기입니다. 가장 중요한 물 350ml, 쯔유 100ml, (다진 마늘, 쪽파, 후추 취향 것 넣어주시면 돼요.) 이거 만드시고 살짝 냉동실에 얼려서 살얼음 만들게 해도 되고, 아니면 바로 얼음 넣어서 바로 드시면 됩니다. 1:1로 하시게 되면 너무 짤 수 도 있어서 맛을 보시면서 물이나 쯔유를 추가해 주시면 됩니다. 메밀국수는 물이 끓기 시작하면 3분 정도 삶아 주시면 되는데요. 끓으면 물이 넘치기 때문에 찬물을 한국자, 한 컵씩 넣어주시면 됩니다.  총 3회 정도 진행해주시면 다 익습니다.(너무 오래 삶으면 면이 너무 퍼지면 맛이 없습니다.) 이상 이기린입니다. 모두들 행복한 연휴 보내세요.