집밥 반찬 도라지 들깨 볶음 레시피 도라지 칼로리 보관 효능 정리

이맘때 나오는 도라지는 특히 향이 좋다. 국산 도라지도 싸게 사는 방법은 소량으로 구매하는 것보다 대량 1kg로 구매한느 것이 가장 저렴하게 구할 수 있다.

 

오늘 집밥 반찬 도라지 들개 볶음 레시피는 효능뿐만 아니라 칼로리도 적어 건강한 밥상으로 좋은 재료이다.

 

들깨 도라지 볶음 효능

 

도라지와 들깨 볶음은 건강에 매우 좋은 음식 중 하나이다.

 

들깨에는 높은 영양가와 항산화 물질이 함유되어 있어 면역력을 향상하고, 노화를 방지해 주며, 감염 예방 효과와 풍부한 지방산이 함유되어 있어 뇌 기능 개선에도 도움이 된다.

 

도라지는 다양한 비타민과 미네랄, 식이 섬유, 항산화 물질이 함유되어 있어 소화를 촉진하고, 면역력을 강화하며, 혈압을 낮추고, 항암 작용 등의 다양한 건강 효과를 갖고 있다.

 

두 재료를 함께 볶아먹으면, 들깨의 건강 기능과 함께 도라지의 소화 촉진, 항산화 효과 등의 효능을 더해 더욱 건강에 좋지만, 들깨는 알레르기를 일으킬 수 있으므로, 들깨에 알레르기가 있는 경우에는 섭취를 자제해야 한다.

 

들깨 도라지 볶음 칼로리

 

도라지 들깨 볶음의 칼로리는 재료와 조리 방법에 따라 다르지만, 대체로 100g 당 약 100~150kcal 정도지만, 이는 추정치일 뿐 정확한 칼로리는 조리 방법과 재료 비율 등에 따라 차이가 있을 수 있다.

 

 

요리재료

 

• 도라지 1팩 (550g), 들깨가루, 맛소금, 들기름, 통깨, 설탕, 꿀 
• 숟가락 기준으로 들기름2, 맛소금 1, 들깻가루 2, 꿀 1, 물 1잔

 

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집밥 반찬 도라지 들깨 볶음 레시피 

 

 

1. 도라지를 먹기 좋은 크기로 자르고 난 뒤에 팬에 넣어서 볶아주면 된다.

✅ 숟가락 기준으로 들기름 2, 맛소금 1을 넣고 센 불로 3분간 볶아주면 된다.

✅ 도라지가 볶아지면서 갈색, 수분이 생길 때 쯤 소주잔으로 물 한 잔을 넣어주면 된다.

 

 

2. 도라지를 3분간 볶으면 숨이 죽으면서 왼쪽 사진처럼 수분이 생기기 시작한다.

✅ 소주잔 기준으로 물 한잔을 넣고, 뚜껑 닫고 3분간 중간불로 볶아주면 된다.

✅ 중간에 한번씩 뚜껑을 열고 뒤집어 주면 된다.

 

 

3. 숨이 죽은 도라지는 들개, 꿀, 맛소금으로 간을 해주면 된다.

✅ 맨처음 센 불로 맛소금 0.5를 넣고 볶았지만, 수분이 나오면서 도라지는 심심해진다.

✅ 숟가락 기준으로 꿀 1, 들깻가루 2, 맛소금 0.5를 추가해서 다시 볶아주면 된다.

✅ 들깨가루는 취향 것 넣어주면 된다.

 

집밥 반찬 도라지 들깨 볶음 레시피 도라지 칼로리 보관 효능 정리

 

들개가루를 넣고 센불로 1분간 볶아주면 된다.

✅ 이때 볶는 동안 수분이 없다면 그만 볶고 다른 팬이나 그릇에 넣고 식혀주면 된다.

✅ 아삭하고 맛있는 들깨 도라지 볶음이 완성 됐다. 

 

 

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