마늘쫑 효능 건새우 마늘쫑 볶음 만드는 법 간단한 밑반찬 레시피

우리 일상 속에서 마늘쫑 볶음은 다양한 재료와 어울러져서 많이 밑반찬에 나오는 한식 수제반찬 중 하나이다. 마늘쫑의 효능과 칼로리, 건새우 효능과 칼로리를 알아보고 맛있는 밑반찬레시피로 건새우 마늘쫑 볶음을 만드어 볼 예정이다.

 

마늘쫑 효능 건새우 마늘쫑 볶음 만드는 법 간단한 밑반찬 레시피

 

마트쫑 효능과 칼로리

 

마늘쫑은 풍부한 영양소로 인해 건강에 좋은 식품으로 알려져 있으며, 마늘의 싹 부분으로서, 다양한 비타민과 미네랄, 그리고 식이섬유를 함유하고 있어 건강에 다양한 장점이 있다.

 

마늘쫑의 주된 건강 효능을 살펴보면 식이섬유가 풍부하기 때문에 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 효과적이며, 비타민 A, C, 그리고 K가 풍부하게 들어 있다.

 

비타민들은 강한 항산화 작용을 하여 체내의 자유 라디칼을 제거하고, 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되며,  비타민 K는 혈액응고에 중요한 역할을 하는 것으로 알려져 있다.

 

또 마늘쫑은 칼륨, 칼슘, 철분 등과 같은 미네랄을 다양하게 함유하고 있어, 이 미네랄들은 신체의 여러 기능을 유지하는 데 필요하다.

 

약 100g의 마늘쫑에는 대략 31칼로리가 들어있으며, 조리법에 따라 칼로리가 달라질 수 있다. 특히 기름이나 소스를 많이 사용하는 경우에는 주의하는 것이 좋다.

 

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건새우 마늘쫑 볶음 효능과 칼로리

 

건새우와 마늘쫑 볶음은 한국 음식 중 하나로, 건새우는 단백질과 필수 아미노산이 풍부하며 마늘쫑은 식이섬유와 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있고, 이 영양소들은 체내의 에너지 생성, 면역기능 강화, 신체 세포 재생 등에 필요하다.

 

건새우는 또한 오메가-3 지방산이 풍부하므로 심혈관 건강에 도움을 주고, 마늘쫑은 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 조절하는데 도움을 줄 수 있는 항산화물질을 함유하고 있다.

 

건새우와 마늘쫑 볶음 한 그릇 (약 100g)의 대략적인 칼로리는 100~200 칼로리 정도로, 이는 건새우의 양, 추가된 기름의 양, 그리고 다른 재료들에 따라 달라질 수 있다.

 

건새우 마늘쫑 볶음 만드는 법 간단한 밑반찬 레시피

 

요리재료

• 마늘쫑 1팩, 건새우 1주먹, 식용류, 들기름, 간장, 참치액젓, 다진마늘, 올리고당, 통깨
• 숟가락 기준으로 식용유 1, 들기름 2, 간장 2, 참치액젓 2, 올리고당 1, 통깨 1
• 다진마늘 30g, 건새우 30g, 마늘쫑 301g

 

 

1. 마트에서 구매한 마늘쫑의 끝 부분을 1cm 정도 잘라주면 된다.

 

✅ 2번째 사진의 경우 보라색 라인 밑으로 해서 자르고, 먹기좋은 크기로 잘라 흐르는 물에 2번 ~ 3번 씻어주면 된다.

✅ 4cm 간격 자른 마늘쫑은 채반에 바쳐 물기를 빼주면 된다.

 

 

2. 냉동실에 보관한 건새우는 수분을 모두 날려야지 비린 맛이 날라가고 맛있어 진다.

✅건새우 약불로 7분간 볶은 다음 불을 끄면 된다.

 

 

3. 팬에 숟가락 기준으로 식용유 1, 들기름 1을 두른 다음 마늘쫑을 넣고 5분동안 볶아주시면 된다.

✅센불로 볶으면서 뒤집개로 계속 뒤집으면서 볶아주기

 

 

4. 마늘쫑이 5분이면 어느정도 있기 때문에 밑간을 해주면 된다.

✅숟가락 기준으로 간장 2, 참치액젓 2, 다진마늘 1 (30g) 을 넣고 1분간 센불로 볶아주면 된다.

 

 

5. 숟가락 기준으로 올리고당 1, 들기름 1을 넣고 중간불로 4분 ~ 5분간 볶아주면 된다.

✅이때 먹어본 다음 단맛이 부족하면 올리고당, 간이 부족하면 간장또는 참치액젓을 추가로 넣어주면 된다.

 

 

마지막으로 통깨를 취향것 또는 숟가락 기준으로 1 뿌려주고 볶은 다음 불을 꺼주면 된다.

✅마늘쫑의 쫄깃함과 건새우의 쫄깃함이 만나 맛있는 밑반찬이 됐다.

 

 

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