고구마줄기볶음 레시피 들깨 고구마 줄거리 볶음 만들기 효능 칼로리

고구마 줄기 볶음을 부드럽게 먹기 위해서는 고구가 줄거리 손질 후에 고구마 줄기 삶기를 해야된다. 부드럽게 고구마 줄기를 삶고나서 들깨 고구마 줄거리 볶음을 만들면 더욱 부드러운 고구마 줄기를 즐길 수 있다.

 

✅고구마 줄기 손질, 삶는 시간이 궁금하면 아래 글을 참고하면 좋다.

 

고구마줄기 껍질 손질 삶는시간 보관 방법효능 칼로리 정리

 

고구마 줄기는 고구마의 식물 부위로, 식이 섬유가 풍부하며 비타민 A, C, B6, 미네랄 등의 영양소가 함유되어 있기 때문에 소화 촉진, 장 건강 촉진, 항산화 작용 등의 효능을 가지며 100g 기준으로  30~40kcal 정도로 칼로리가 매우 낮아 다이어트에도 좋은 식재료이다.

 

고구마줄기볶음 레시피 들깨 고구마 줄거리 볶음 만들기

 

고구마줄기들깨볶음 요리재료

 

요리재료

• 양파 반개, 당근 1쪽, 홍고추 1개, 대파 조금, 다진마늘 조금, 고구마 줄기, 들개가구, 진간장, 들기름, 곷소금, 들깨가루, 참치액젓
• 숟가락 기준으로 간장 2, 참치액젓 2, 들기름 2,  들깨가루 2, 다진마늘 0.5, 티스푼 기준으로 꽃소금 0.5
• 양파 163g, 당근 17g, 홍고추 18g, 다진마늘 10g, 고구마 줄기 418g

 

 

1. 고구마 줄기 볶음에 앞서 양파, 당근 채썰기, 홍고추와 대파는 송송 썰기로 준비하면 된다.

✅이때 당근은 색깔을 위해서 넣기 때문에 없는 사람은 제외해도 괜찮다.

 

 

2. 손질 한 고구마 줄기는 길기 때문에 먹기좋은 크기로 칼로 반, 또는 3등분으로 잘라주면 된다.

✅고구마 줄기 볶음 레시피는 숟가락 기준으로 간장 2, 참치액젓 2, 들기름 2, 티스푼 기준으로 꽃소금 0.5, 손질한 양파, 홍고추, 다진마늘을 넣고 버무려 주면 된다.

 

 

3. 팬에 숟가락 기준으로 식용류 1을 넣고 고구마 줄기를 넣고 센불로 볶아주면 된다.

✅이때 세번째 사진처럼 물이 생기면 추가적으로 야채를 넣어주면 된다.

✅센불 2분

 

 

4. 당개, 대파 를 넣고, 숟가락 기준으로 들깨가루 2를 넣고 마무리로 볶아주면 맛있는 들깨 고구마줄기 볶음을 먹을 수 있다.

✅센불 3분

 

 

5. 이때 간이 싱거운 분들은 티스푼으로 꽃소금을 추가하는게 가장 깔끔한 들깨 고구마줄기 볶음을 먹을 있다.

 

 

죽순 볶음 만드는 법 죽순 손질 삶기 효능 밑반찬 레시피

머위대 손질 데치기 보관 머위대 들깨 볶음 만드는 법 효능 칼로리