거제도 통영 배말 칼국수, 별미 요리 만들기

안녕하세요 이기린입니다.즐거운 가족 여행 중입니다. 오늘은 드디어 집을 가기 위해서 간단하게 돌아다닐 예정입니다. 그래서 오늘만큼은 숙소에서 늦잠까지 푹 자고 나왔습니다. 이제 여기서 유명한 칼국수집을 찾아서 이동할 생각입니다. 제가 찾아갈 곳은 "배말 칼국수"가 유명한 곳 인데 정말 기대하면서 갔던 곳입니다.

배말 칼국수 맛집 위치

배말 칼국수 김밥 본점 : 경남 거제시 장승포로 2 ,1층에 위치하고 있습니다.

배말 칼국수 본점 가격 정보

배말 칼국수 9,000원

꼬막 비빔국수 : 9,000원

배말 톳 김밥 4,500원

매주 수요일은 휴무입니다. 다들 참고하시면 좋을 거 같습니다.기린이네 가족도 1시간 웨이팅 해서 겨우겨우 들어갔습니다. 저희 어머니가 칼국수를 매우 좋아하셔서 마지막 코스로 칼국수 집을 잡았습니다. 

제가 시킨 메뉴들은 배말 칼국수, 꼬막 비빔국수, 배말 톳 김밥이며 모두 별미이고 구수하니 너무 맛있게 잘 먹었습니다.

배 발이라는 갑각류를 알고 계시나요? 따개비라고 말하기도 하고 우리가 흔히 볼 수 있는 익숙한 갑각류 였습니다. 바닷가 같은 곳을 놀러 가게 되면 바위에 붙어있는 조개류라고 생각하시면 되는데요. 이 비슷한 조개류라고 생각하시면 좋을 것 같습니다. 언제 한번 통영이나 거제도에 가서 저처럼 지역음식을 드시는 것도 좋을 것 같다는 생각이 듭니다. 하지만 거리가 멀고 시간적 여유가 안되시는 분들은 음식점 가서 드시는 것도 좋은 것 같지만, 저처럼 여행을 좋아하시는 분이 계시다면 바닷가에 가셔서 직접 캐셔서 드시는 것도 괜찮을 것 같습니다.  물이 빠진 상태에 보시면 바위에 붙어있는 고동과 비슷한 느낌이라고 보시면 됩니다. 바다의 보배라고 말하기도 합니다.

바위에 붙어있는 고동을 채취하시면 되는데, 물에 헹구시면 되는데, 겉에 붙어있는 "이물질"을 제거해주시면 됩니다. 그리고 이쑤시개 또는 바늘이 있으면 알맹이를 빼주셔서 나중에 드시면 됩니다. 또 고동 삶은 육수는 위에 떠있는 거품을 제거해주시고 뽀얀 육수로  국수나 칼국수, 라면 삶아 먹을 때 같이 삶아서 드시면 됩니다. 위 배말 칼국수 같은 느낌은 적지만 그래도 그 나름대로 맛있는 음식을 드실 수 있으실 거란 생각을 드립니다.

별미 요리 재료와 요리 순서

바닷가를 가시게 되면 해변 위에 돌아다니는 "작은 게"를 보신 적이 있으실 텐데 바로 이 게를 가지고 하는 요리입니다. 여름철에는 특히 해산물 요리를 조심해야 되는데요. 제 요리 방식은 아마 식중독이 절대로 걸릴 수 없는 요리 방식입니다.

준비물은 게, 식용유, 양꼬치 양념, 쿠민, 일회용 라면 알루미늄 그릇입니다. 

범죄도시를 보면 장첸이 마라롱샤를 먹는 장면이 나오는데 이 부분을 진짜 간편한 방법으로 요리하는 방법입니다. 

알류미늄 그릇은 씻는 게 귀찮아서 쓰는 방법이라 프라이팬이 있으신 분들은 프라이팬을 사용하시는 걸 권장해 드립니다. (건강에 더 좋습니다.)

 

1. 요리방법은 팬에 식용유를 두르고, 씻은 게를 넣어 줍니다. (물기가 있으면 기름이 튀기니 물기를 털어주세요)

2. 게가 빨갛게 익으면 양꼬치 양념 2, 쿠민 1을 넣고 볶아줍니다. ( 포인트는 게를 얼마나 바삭하게 튀기냐에 달려 있습니다.)

3. 기름을 털어서 튀긴 게를 덜어서 이쁘게 드시면 됩니다. 드시면 향신료 때문에 살짝 마라롱샤 느낌이 나 기분 전환에 도움이 될 것 같습니다.

자연산 배말 (따개비)

거제, 통영 지역에서 채취한 자연산 배말은 작은 전복, 삿갓조개 또는 따개비라고 불리며 쫄깃한 식감과 감칠맛이 좋고 양식이 대부분인 전복보다 좋은 성분이 많이 들어가 있습니다.

일일이 손과 칼로 채취하는 과정이 힘들고 많은 양이 나지 않기에 더욱 귀한 자연산 배말이라고 합니다.

몸에 좋은 배말의 효능들

1. 간 기능 개선에 도움을 줍니다.
보말에는 여러 미네랄 성분과 필수 아미노산, 무기질 등 다량으로 함유되어 있어 간 기능을 개선하고 보호하는데 큰 역할을 합니다. 또 미네랄과 무기질이 몸에 들어온 각종 독성분과 노폐물을 배출해주어 간의 피로도를 낮추어줍니다.
2. 정력 강화에 도움을 줍니다.
정력에 좋은 아르기닌 성분이 함유되어 있고 또 배말에는 장어보다 더 많은 아르기닌 성분을 포함하고 있어 보말을 섭취 시 기력 보충과 정력 강화에 좋은 효과를 볼 수 있습니다.
3. 골다공증 예방에 도움을 준다고 합니다.
고둥에는 칼슘과 인이 풍부하게 들어있어 뼈에 건강에 도움을 준다고 합니다.
칼슘은 뼈의 밀도를 높여주며 뼈가 다치지 않도록 도움을 주고 뼈가 약한 어린이나 노인이 섭취를 할 경우 도움이 된다고 합니다.

저희는 이제 멸치 사고 집으로 향합니다!! (4시간.. 400km 다들 안전 운전하세요)

멸치를 고를 때 시식을 해보면 고소운 맛과 멸치 색이 은빛으로 띈 멸치를 고른다면 정말 신선하고 좋은 상품의 멸치를 구매하실 수 있습니다.이상 기린이었습니다.