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양파향이 가득하고 버터의 풍미가 엄청나게 향긋한 부드러운 스프 드셔보셨나요? 저는 오늘 먹어 봤는데 정말 맛있었어요.
👉그냥 먹어도 맛있지만 빵에 찍어먹으면 정말 부드러운 빵인 거 같아요. 발사믹식초보다 크림스프가 더 맛있어요.
우리 김여사가 알려주는 맛있는 새송이양파크림스프 레시피 알려드릴게요.
👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하면 좋다.
요리재료
- 양파 4개, 새송이 버섯 3개, 올리브유, 다진마늘, 우유, 파마산 치즈가루, 치킨스톡, 소금, 후추, 버터, 크림스프
- 올리브유 2, 버터 1 (15g), 크림스프 5, 파마산치즈 3, 우유 500ml, 생수 150ml (종이컵 가득 180 ml)
- 티스푼으로 소금 1. 후추 1
1. 가장 중요한 것은 야채를 다듬어 주는 거예요.
👉양파는 채 썰고, 새송이 버섯은 송송 썰면서 다져주시면 돼요.
2. 팬에 올리브유 2 숟가락 넣고 중간불로 5분간 양파를 볶아주시면 돼요.
👉이제 약불로 5분간 볶아주셔야 되는데 버터 1을 넣고 새송이 버섯을 넣고 같이 볶아주시면 돼요.
👉그리고 치킨스톡 1, 크림스프 5 숟가락 또는 국자 1, 파마산 치즈가루 3을 넣고 볶아준다.
👉총 중간불 양파 5분, 새송이버섯 약불 5분, 중불로 치킨스톡, 크림스프, 파마산 치즈가루를 3분 ~ 5분 볶아주면 된다.
3. 새송이 버섯과 양파가 갈색으로 살짝 변하기 시작하면 우유 500ml 와 생수 150ml 넣고 센 불로 끓여줘요.
4. 빨리 식혀주기 위해서는 싱크대에 물을 받아 놓고 팬을 놓아서 저으면서 식혀주면 돼요.
👉약 10분 정도 식으면 믹서기에 조금씩 넣고 갈아주면 돼요.
5. 새송이 양파 크림스프 간해주면 완성이에요.
👉믹서기에 간 새송이 양파 크림스프는 다시 팬에 넣어서 끓여주시면 되는데 티스푼 기준 소금 1, 후추 1 넣어서 간을 해주시면 돼요. (약 5분 ~ 10분)
👉이때 너무 싱거우신 분들은 소금과 후추로 간해주시면 돼요. (후추는 취향 것)
👉식빵이랑 같이 먹어도 맛있는 새송이 양파 크림스프 완성이에요. 그냥 먹어도 버터의 풍미와 양파의 매콤한 향이 입안 한가득이에요. 간단한 양식과 함께 드시는 것도 괜찮고, 식전 빵과 애피타이저로 드시는 것도 좋을 것 같아요.
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