가지냉국 만드는 법 여름국으로 간단한 밑반찬 가지 효능 칼로리

가지냉국 만드는 법은 생각보다 간단하고 여름에 입 맛 없을 때 여름국으로도 너무 좋은 간단한 밑반찬이다. 오늘은 가지의 효능과 칼로리를 알아보고 덥고 지칠 때 시원한 여름국으로 더위를 씻으면 좋을 것 같다.

 

가지지냉국을 만들 때 가지를 쪄야되는데 쉽게 찌는 법은 전자렌지로 5분 돌려주면 간단하게 만들 수 있다.

 

가지의 효능 칼로리

 

가지는 다양한 영양소를 가지고 있으며 건강에 좋은 재료이며, 아래는 가지의 주요 효능과 칼로리 정보이다.

 

✅가지의 효능

 

가지에는 안토시아닌과 퀘르세틴 등의 항산화 물질이 풍부하게 포함되어 있어 세포 손상을 예방하고 면역력을 강화하는 데 도움이 되며, 식이섬유가 풍부하여 소화를 원활하게 돕는 효과가 있다.

 

가지에는 탄수화물의 흡수를 늦추는 효과가 있어 혈당 조절에 도움을 주며, 칼로리가 낮고, 식이 섬유가 풍부하여 포만감을 주고, 지방과 콜레스테롤의 흡수를 감소시키는 효과가 있어 다이어트에 도움을 준다.

 

✅가지의 칼로리

 

가지는 저칼로리 식품으로 알려져 있으며, 일반적으로 100g의 가지에는 약 20~30kcal 정도의 칼로리가 있어서 저칼로리 식단에 적합하다.

 

가지냉국 만드는 법 여름국으로 간단한 밑반찬 가지 효능 칼로리

 

요리재료

• 가지2개, 국간장, 냉면육수 1팩, 고춧가루, 통깨, 구운소금, 후추, 감식초, 구운소금, 다진마늘
• 숟가락 기준으로 국간장 1, 통깨 0.5, 티스푼 기준으로 고춧가루 1, 감식초 1
• 다진마늘 10g

 

 

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가지냉국 만드는 법 여름국으로 간단한 밑반찬 

 

 

1. 가지를 잘 씻은 다음에 먹기 좋은 크기로 잘라주시면 좋다.

✅이때가지를 3등분을 한 뒤, 세번째 사진처럼 4등분 해주면 된다.

 

 

2. 가지를 찜 솥에 뚜껑 닫고 5분정도 쪄주면 된다.

✅가지를 익었나 확인하는 방법은 세번째 사진처럼 젓가락을 가지에 넣으면 쏘옥 들어가면 알맞게 익었다.

✅전자렌지는 랩이나 비닐로 밀봉한 뒤에 전자렌지 5분 돌려주면 된다.

 

 

✅잘 쪄진 가지는 잘 식혀 주고, 시간이 없으면 냉국에 바로 넣고, 얼음 넣어서 드시면 된다.

 

 

3. 집에서 손쉽게 가지냉국 만드는 법은 매우 간단하고 여름국에 입맛 없을 때 먹으면 간단한 밑반찬으로 한끼 이상 먹을 수 있다.

 

✅숟가락 기준으로 국간장 1, 식초 1, 통깨 1, 다진마늘 0.5, 티스푼으로 고춧가루 1을 넣고 냉면육수와 잘 섞어주면 된다.

 

 

4. 이때 푸추는 취향 것 뿌려주고, 간을 보고 싱거우시면 구운 소금을 티스푼으로 0.5 정도 넣어주면 개인의 취향에 맞게 맛있는 여름 가지냉국을 드실 수 있다.

 

 

5. 가지냉국을 보관할 때에는 얼음없이 냉장고에 보관해서 드실 때 얼음을 추가해서 드시면 시원하게 먹을 수 있어서 몸보신으로도 좋다.

 

 

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