얼갈이배추 무침 삶기 데치는 방법 효능 칼로리 집밥레시피

얼갈이 배추 무침은 요즘 식당에서 자주 나오는 집밥 레시피이다. 얼갈이 배추를 삶는 방법과 데치는 방법을 알고, 얼갈이배추 효능, 칼로리까지 알고가면 더욱 맛있는 얼갈이 배추 무침을 먹을 수 있다.

 

얼갈이배추 효능 칼로리

 

얼갈이 배추 효능은 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 많은 이점을 제공하는 식품이며, 다음은 얼갈이 배추의 주요 효능과 대략적인 칼로리 정보이다.

 

✅항산화 작용: 얼갈이 배추에는 비타민 C와 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 강력한 항산화 작용을 하며, 항산화 작용은 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고, 노화를 지연시키며, 면역 체계를 강화 시킨다.

 

✅항염증 효과: 얼갈이 배추에는 식이 섬유와 유기 화합물인 항산화 폴리페놀이 풍부해 신체의 염증을 억제하고, 염증 관련 질환의 위험을 감소시키는 데 도움을 줄 수 있다.

 

✅소화 개선: 얼갈이 배추에는 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 원활하게 돕우며, 식이 섬유는 장 건강을 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움을 줄 수 있다.

 

✅비타민 및 미네랄 공급: 얼갈이 배추에는 비타민 C, 비타민 K, 비타민 A, 칼슘, 철, 마그네슘 등의 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 각종 생리 기능을 유지하고, 뼈 건강, 혈액 순환, 면역력 강화시킨다.

 

✅체중 관리: 얼갈이 배추는 낮은 칼로리와 높은 영양소 함량을 가지고 있어 체중 관리에 도움을 줄 수 이유는 100g 기준 25~30kcal 정도의 칼로리를 가지고 있으며, 식사에 적절히 포함시키면 포만감을 느끼면서도 칼로리 섭취를 제한할 수 있다.

 

얼갈이배추 데치는 법 그리고 보관 방법까지

✅얼갈이 배추 데치는 방방과 보관방법은 위 글을 참고하면 도움이 될 수 잇다.

 

 

얼갈이 배추 나물 된장 무침 만드는 방법

 

 

요리재료

• 삶은 얼갈이 209g, 된장, 올리고당, 참치액, 다진마늘, 꽃소금, 통깨, 들기름
• 숟가락 기준으로 된장 1, 올리고당 1, 참치액젓 1, 통깨 0.5, 들기름 1, 다진마늘 0.5꽃소금 취향것
• 다진마늘 10g

 

 

1. 삶은 얼갈이는 먹기 좋은 크기로 3등분 또는 4등분 해주면 된다.

✅물기가 있는 경우 간 맞추기가 어려우니 물기를 꼭 짜주는 것이 중요하다..

 

 

2. 얼갈이 된장 무침 레시피는 매우 간단하다.

✅ 숟가락 기준으로 된장 1, 올리고당 1, 참치액젓 1, 다진마늘 0.5, 들기름 1, 통깨 0.5를 넣고 양념을 만든 뒤에 얼갈이배추와 섞어주면 된다.

 

 

3. 나물무침을 하실 때는 위에서 털어주면서 잘 섞이게 잘 무쳐주면 된다.

✅나물간이 싱거우신 분은 숟가락 기준으로 된장 0.5, 참치액 0.5를 추가로 넣고 드시면 되며, 하루가 지나면 냉장고에서 수분이 생기기 때문에 다음날 드시는 거라면 간을 쎄게해서 먹는것도 괜찮다.

 

 

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