간짜장 만들기 떡볶이 황금레시피 짜장 만드는법 아기 춘장볶음 효능 칼로리

간짜장 만들기를 하다보면 간짜장, 춘장을 활용한 간짜장 떡볶이까지 맛있게 먹을 수 있다. 달달하고 짭쪼름하기 때문에 남녀노소, 아기까지 맛있게 먹을 수 있는 짜장 떡볶이 지금 알아보자

 

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✅춘장볶음 효능과 칼로리

춘장은 한국식 중국 요리에서 사용되는 장으로, 콩, 쌀, 보리, 밀 또는 탈지콩 등을 주 원료로 사용하여 고지를 만든 뒤 소금을 섞어 발효, 숙성시킨 유동성 제품으로  중식 춘장과는 다르게 검은색을 띄며, 1948년 화교 조리사에 의해 개발되었다.

춘장은 콩으로 만들어져 식물성 단백질이 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 체내 쌓인 노폐물을 제거하여 성인병 예방과 변비 예방에 도움이 된다.

 

그러나 짜장면을 과다 섭취할 경우 당뇨, 고혈압 등의 혈관 질환 증상을 악화시킬 수 있으므로 적정량을 유지하는 것이 중요하다.

 

짜장면 100g 당 약 122kcal의 칼로리를 가지며, 한 그릇에는 약 727kcal에서 864kcal까지 칼로리이다.

 

✅간짜장 만들기 떡볶이 황금레시피 짜장 만드는법 아기 춘장볶음

 

간짜장 만들기 떡볶이 황금레시피 짜장 만드는법 아기 춘장볶음

 

요리재료

• 밀떡,오뎅, 양배추, 식용류, 춘장, 통깨
• 밀떡 550g, 어무 5장 200g, 양배추 조금 170g, 양파 262g
• 숟가락 기준으로 춘장 7, 식용류 8, 설탕 2,
• 1숟가락 = 춘장 25g

 

 

1. 간짜장 떡볶이에 들어가는 재료를 손질하면 된다.

✅식감을 살리기 위해 재료를 채썰으는 것 보다 양파, 오뎅을 큼직하게 썰어주는게 좋다.

✅양파 반자르고 6등분, 오뎅 6등분

 

 

2. 떡볶이는 먹기 좋은 크기로 2등분 ~ 4등분 기호에 맞기 잘라주고, 양배추도 먹기 좋게 잘라주면 된다.

✅중국요리는 재료 손질만하면 금방 만들 수 있다.

 

 

3. 간짜장 소스 레시피는 숟가락 기준으로 식용류 8, 춘장 7을 넣고 중간불로 볶아주면 된다.

✅중간불로 계속 젓다보면 춘장이 부풀기 시작하면 춘장볶음은 완성이다.

✅중간불 2분 타지않게 볶아준다.

 

 

 

4. 양파를 넣고 중간불로 양파를 볶아주면 양파가 숨이 죽기 시작하면, 밑간을 해주면 된다.

✅숟가락 기준으로 설탕 2를 넣고 중간불 1분 동안 볶아주면 된다.

✅이때 짜장면을 드실 분은 중화면을 넣어주면 된다.

 

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✅밀떡은 익으면 오른쪽 사진처럼 부푸니 이때 채반으로 건져주면 된다.

 

 

 

5. 간짜장 소스에 밀떡을 한번 끓는 물에 삶고서 밀떡을 넣어줬다.

✅이제 밀떡과 오뎅을 넣고 중간불로 3분동안 볶아주면 완성이다.

 

간짜장 만들기 아기 짜장떡볶이

 

✅남녀노소 누구나 좋아하는 간짜장 떡볶이가 완성됐다. 아기들도 맵지 않고 달달해서 맛있게 먹을 수 있다.

 

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