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초밥레시피는 생각보다 간단하다. 쌀밥과 초대리만 있으면 남은 회 요리로 가장 맛있게 만들 수 있는 먹다남은 회로 초밥을 만들 수 있다.
먹다 남은 회보다는 회를 시켜서 초밥 위에 회를 올려서 먹으니 위생상에는 아무런 문제가 없으니 맛있게 먹으면 된다.
📌초대리 레시피가 궁금하면 아래 글을 참고 하면 된다.
📌일반적으로 100g의 광어회는 약 80~100kcal의 칼로리를 가지고 있으며, 광어초밥 1 피스당 40~50kcal 정도의 칼로리이다.
먹다남은 생선회 초밥 만들기
요리재료
- 햇반 1개 또는 공깃밥 1, 초대리, 와사비, 간장, 들기름
- 숟가락 기준으로 초대리 1, 들기름 1, 젓가락 기준으로 콩알만큼 와사비, 티스푼으 기준으로 간장 0.5
1. 공기밥 기준으로 1 공기를 그릇에 두고 초대리 1, 들기름 0.5를 두고 밥을 섞어주면 된다.
✅이때 들기름 양은 위 사진보다 적게 넣으면 좋지만, 똑같이 넣어도 맛은 있다.
2. 우리는 일식 조리사가 아니기 때문에 주먹밥 만들면서 적당한 크기의 초밥을 만들어 주면 된다.
✅그 위에 와사비를 조금씩 올려주면 맛있는 초밥이 완성이 된다.
3. 이제 초밥을 하나씩 오려주고, 티스푼을 이용해서 간장으로 간을 맞춰주면 된다.
✅이때 맛간장은 티스푼 기준으로 간장 1, 설탕 1, 물 1, 레몬즙 0.5를 넣어도 되고, 진간장 하나만 찍어 먹어도 맛있는 초밥을 먹을 수 있다.
✅감칠맛의 끝 식초 담그기를 알고 싶으면 아래 글을 클릭하면 좋다.
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