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민들레 나물 무침 만들기 민들레 요리 먹는 법 효능
민들레 무침은 건강에 유익한 한국 전통 음식으로, 풍부한 영양소와 낮은 칼로리를 가지고 있으며, 소화 촉진, 면역 체계 지원, 항산화 효과, 간 건강 개선을 도와준다.
✅민들레 나물 쓴맛 없애는 방법은 아래 포스팅을 참고하면 좋다.
민들레 나물 무침 만들기 민들레 요리 먹는 법
요리재료
- 데친 민들레, 다진마늘, 수제 초고추장, 들기름
- 숟가락 기준으로 초고추장 2, 다진마늘 1, 들기름 1
- 다진마늘 23g
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1. 데쳐서 보관한 민들레는 뭉쳐있기 때문에 잘 털어주고, 숟가락 기준으로 다진마늘 1을 넣어주면 된다.
✅이때 뭉치 민들레를 위에서 잡고 털어주면서 뭉친 것을 풀어주는게 중요하다.
2. 숟가락 기준으로 초고추장 2를 넣고, 민들레로 숟가락을 닦아줘서 묻은 초고추장을 정리하면 되고, 들기름 1을 추가로 해줘서 무쳐주면 된다.
3. 녹은 다진마늘은 손으로 으깨서 민들레 나물 무침이랑 골고루 섞어주면서 무쳐주면 된다.
✅이때 싱거우면 초고추장을 추가로 더 넣어주면 된다.
✅민들레 무침은 쓸 수 있기 때문에 충분히 물에 담궈서 쓴맛을 제거한 뒤에 나물무침을 만들어야지 더 맛있게 먹을 수 있다.
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