민들레 쓴맛 없애는 법 데치기 먹는법 효능까지

민들레 쓴맛 없애는 법 데치기 먹는법 효능까지

 

민들레 무침은 풍부한 식이섬유, 비타민 A, C, K, 그리고 미네랄을 제공하여 소화 촉진과 면역 체계 강화에 도움을 주며, 항산화물질과 해독 작용을 통해 세포 손상을 예방하고 간 건강을 지원한다.

 

민들레 무침은 낮은 칼로리(100g 20 ~ 30 칼로리)를 가지고 있어 다이어트에 적합하며, 보다 건강한 식단을 추구하는 사람들에 좋은 반찬이며, 조리 방법과 양념에 따라 칼로리는 다를 수 있다.

 

 

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민들레 쓴맛 없애는 법 데치기 먹는법 효능까지

 

 

1. 민들레는 영양가가 풍부하며, 봄, 여름, 가을, 겨울에도, 밞아도 잘 죽지 않는 여러해살이의 국화과 식물이며, 먹기 위해서는 여러번 물로 씻어서 이물질을 제거해야 된다.

 

✅밭이나, 들, 산, 공원 같은데 보면 민들레를 볼 수 있으며, 이런 민들레 나물은 뿌리 위부분 부터 먹을 수 있다.

 

 

2. 민들레는 3 ~ 5번 정도 씻으면 볼에 이물질이 없으면 데쳐주면 된다.

✅숟가락 기준으로 천일염 1을 넣고 민들레를 30초 ~ 1분정도 데쳐 주면 된다.

 

 

3. 30초 ~ 1분정도 데친 민들레는 물로 한번 씻어 준 다음에 반나절 또는 하루정도 물에 담궈야지 쓴맛을 제거 할 수 있다.

✅쓴맛을 제거하지 않으면 민들레가 쓰기 때문에 못 먹는 사람은 먹기 힘든 정도이다.

 

 

✅민들레는 반나절정도 물에 담궈 놓으면 물이 갈색빛으로 띄게 되는 것이 쓴맛을 제거하는 방법이다.

✅민들레는 데치고 나서 물에 담궜다가 보관하면 좋다.

 

 

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