김밥에 들어가는 오이볶음도 맛있고, 오이 무침, 오이 소박도 맛있듯이 오늘 만드는 노각요리도 "늙은 오이라고 불리며, 90% 이상이 수분이기 때문에 여름철 야외 활동 시 수분이 부족할 때 먹으면 기력 회복과 수분 보충이 있다." 그 밖에 칼륨이 풍부해 몸 안의 나트륨을 배출하는 역할을 해 혈압 수치를 조절할 수 있고 부기가 있는 경우 증상이 호전되는 데 좋다. 이러한 노각은 절여서 무치는 방법과 절이지 않고 무치는 방법이 있고, 고추장, 된장, 들기름, 볶음 등 다양한 레시피들이 있다. 그중에서 절임 노각 와 생 노각으로 두 가지 요리와 볶음등의 요리들이 있다. 5월 정도 노각이 살이 통통하게 올라서 먹을 게 많고, 만약 노각이 쓰다면 설탕을 추가해서 요리를 해야 된다. 오늘 만들어 볼 노각은 새콤달콤하..

오이는 수분 함량이 많고, 영양가가 많은 저칼로리 채소이다. 또 오이는 소화를 향상하고, 염증을 줄이고, 수분 공급을 촉진시키는 비타민, 미네랄, 그리고 산화 방지제의 좋은 영양소들로 되어 있다. 또 오이는 암의 위험요소 감소를 할 수 있고, 높은 수분 함량은 살을 빼고 피부를 건강을 향상하는데 도움을 줄 수 있다. 이처럼 오이는 우리가 간편하게 먹는 채소이기도 하다. 등산 갈 때는 수분 섭취 목적으로 오이를 가져가고, 김밥에 오이를 볶아 넣고, 오이냉국, 오이 소박이, 오이 무침 등 다양한 요리가 많이 있는 게 오이이다. 오늘 만들어 볼 오이무침은 이색적이지만 매우 간단해서 따라 하기 쉬운 요리 레시피 중에 하나이다. 👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하면 좋다. 🙋‍♂️ 요리와 캠핑을 좋..

어렸을 때 학교 앞에서 먹었던 떡볶이가 가장 맛있었던 것 같다. 왜냐하면 그때는 엄마보다 포장마차 같은 곳에서 300 원주고 떡볶이를 사 먹었던 것이 첫 번째였다. 맵고, 달고, 맛있어서 스읍하면서 먹었던 첫 떡볶이였다. 지금은 레시피가 많이 다양해지면서 고추장 떡볶이, 간장 떡볶이, 궁중 떡볶이, 갈비 떡볶이, 즉석 떡볶이, 마라, 로제 등 다양한 떡볶이들이 많이 나온 것 같다. 떡볶이는 칼로리가 높기 때문에 "맛있게 먹으면 0 칼로리를 믿는다." 돼지갈비 양념 만들기 돼지고기 갈비 구이 레시피 갈비 떡볶이 돼지갈비 양념장 어렵다고 생각되시죠? 돼지고기의 연육 작용과 잡내와 누린내를 제거하고 온갖 야채와 과일로 숙성하고 감칠맛을 더하고 맛과 단맛을 더해서 만드는 레시피 어렵다고 느끼시 xn--ok0ba..

새콤달콤하게 먹는 초무침들은 봄 철 입맛을 돋우는데 아주 제격이다. 오늘 만드는 재료도 경제적이고 맛도 좋고, 게다가 효능도 좋아서 우리 일상생활에서 많이 보는 식재료들이다. 오이는 소화 기관과 간에 밀접한 관계가 되어있어 혈액이나 장으로부터 쌓인 독소나 노폐물을 제거함으로써 소화 기관을 도우며, 천연 이뇨제 역할을 하는데, 배설물을 통해 더 많은 독소를 제거하는데 효과가 있으며 체내 수분을 잘 유지하는 것은 건강을 위해 정말 중요한 재료이다. 또 황태는 특히 우리가 황태 해장국으로 많이들 아고 계시듯이 숙취해소에 도움이 되는 메티오닌, 리신 성분의 알코올을 빠른 분해와 배출을 돕고 손상된 간의 피로를 풀어주는데 효과가 있으며 간세포도 활성화를 해주며, 혈관 건강, 심신 안정에 도움이 되는 트립토판 행복..

돼지갈비 양념장 어렵다고 생각되시죠? 돼지고기의 연육 작용과 잡내와 누린내를 제거하고 온갖 야채와 과일로 숙성하고 감칠맛을 더하고 맛과 단맛을 더해서 만드는 레시피 어렵다고 느끼시죠? 그렇다고 돼지갈비를 고깃집에 가서 먹으면 2인부터 판매되고 1인분에 150g 12,000원에 판매되고 있어서 둘이서 먹어도 3인분 ~ 4인분을 먹기 때문에 대략 60,000원 이상이 나오는데 가끔은 와 비싸다는 생각을 하기도 한다. 오늘은 집에서 가성비 높은 갈비양념 구이를 만드려고 하니 돼지고기 부위는 저렴한 부위, 좋아하는 부위로 골라주시면 된다. 개인적으로 돼지고기 가성비 가장 좋은 부분운 앞다리살이 가장 가성비 대비 맛이 월등히 높은 것 같다. (삼겹살과 목살의 사이라고 보면 된다.) 👉다양한 정보들을 알고 싶다면 ..

우엉조림 다들 한번 정도는 드셔봤을 것 같다. 우엉은 조림으로도 맛있고 김밥 속에 들어간 우엉도 너무나도 맛있는 김밥인 것 같다. 그런데 우리가 먹는 우엉 성분을 알고 계실까요? 대략적으로 다이어트로만 알고 있겠지만 다양한 효과들도 많이 있는 것이 바로 우엉이다. 우엉의 효능은 다이어트, 면역력 증진, 혈액의 독소 정화, 피부개선, 식이섬유가 많고 열량이 낮아서 다이어트에도 좋고 변지, 숙변 제거, 대장암 예방에도 효과가 있다고 알려져 있다. 또 우엉은 동의보감에서 천연 식욕 억제제로 기록되어 있어서 적당한 복용은 좋을 것 같다. 오늘은 쫀득하고 달콤한 우엉조림을 만들 예정인데, 가장 중요한 부분은 우엉의 알싸함 부분을 어떻게 제거를 해줄 것인가에 따라 있는 것 같다. 쫀득하고 맛있는 우엉조림 요리 레시..