캠핑 요리 추천 닭볶음탕 레시피 캠핑 글램핑 국물 요리 베스트 술안주

캠핑이나 글램핑을 하면 숯불바비큐를 많이들 먹는데 하지만 그중에서 가장 인기가 많은 것은 숯불 바비큐와 얼큰한 국물요리이다. 오늘 만들어 볼 닭볶음탕은 닭고기, 고추장, 고춧가루 등을 함께 끓여 만든 한국고유의 전통 음식이다.

 

닭고기는 단백질과 비타민B가 풍부하며, 고추장과 고추가루는 혈액순환 및 면역력 향상에 도움을 주는 칼슘과 비타민C가 풍부하며, 다양한 천연재료를 함께 끓여 만들기 때문에 소화력을 개선하고 체내 노폐물을 배출하는 데에도 도움이 된다.

 

캠핑 요리 추천 리스트

 

✅캠핑을 갈 때 간단하게 해 먹을 수 있는 메뉴로는 다음과 같다.

 

떡국: 떡국 떡과 물, 멸치 또는 국물용 다시마를 준비한 후 끓인 물에 함께 끓여 만들 수 있다.

스팸 볶음밥: 밥을 먼저 지어놓고, 스팸과 야채를 함께 볶아 양념장을 넣어 볶아 먹을 수 있다.

김밥: 밥을 지어놓고 김, 참치캔, 계란, 야채 등을 준비해 김밥을 간단히 만들어 먹을 수 있다.

 

더 간단하게 먹을 수 있는 라면, 다양한 재료의 밀키트, 편의점 삼각김밥, 도시락 등으로 가벼운 피크닉처럼 캠핑을 즐길 수 있다.

 

✅캠핑용 가스레인지나 BBQ 그릴 등을 이용해 소시지, 각종 고기류, 조개류, 해산물을 구워서 먹을 수 있고, 햄버거 패티를 구워 빵과 함께 먹으면 간단하면서 포만감이 있는 간식도 먹을 수 있다.

 

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✅캠핑장에서 먹는 폴드포크 바베큐는 미리 만들어서 빵과 양파, 소스와 함께 먹으면 맛있는 샌드위치, 햄버거를 만들 수 있는 요리이다.

 

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술안주 추천 닭볶음탕 레시피 캠핑 글램핑 국물 요리

 

 

요리재료

• 닭봉 16개 ( 500g), 닭다리 4개, 통마늘 10개, 호박고구마 2개, 양파 2개, 청양고추 3개, 새송이 버섯 2개
• 후추, 고추장, 소금, 고춧가루, 식용유, 설탕, 간장

 

 

1. 닭봉은 냉동 제품으로 해동과정에서 많은 이물질들이 나와 3~ 4번 정도 헹구고 맑은 물이 나올 때까지 헹궈주면 좋다.

✅ 헹구는 과정에서 흰색 비계들이 많이 나오는데, 이 부분들이 들어가면 닭볶음탕 자체가 잡내가 날 수 있다.

✅야채들은 모두 적당한 크기로 통을 잘라주면 된고, 양파는 반으로 잘라서 위 가운데 사진처럼 잘라주면 된다.

 

 

2. 닭다리와 닭봉은 냄비에 볶아주면 된다.

✅ 숟가락 기준으로 식용류 3번 두르고서 센 불로 5분간 볶아주면 된다.

✅ 5분뒤에 물 500ml을 넣고 계속 센 불을 유지하면 좋다.

 

 

3. 닭볶음탕 밑간 해주기

✅숟가락 기준으로 간장 4, 고춧가루 3, 고추장2, 통마늘 10개를 넣고, 손질한 재료들을 전부 넣고 센 불로 끓여주면 된다.

✅ 취향 것 후추를 털어서 넣어주면된다. ( 10번 후추 털기)

✅센불 5분 정도 하면 보글보글 국물이 우러나기 시작한다.

 

 

 

4. 캠핑 요리의 꽃 단맛과 얼큰한 맛을 내기 위해서 숟가락 기준으로 설탕 1을 추가했다.

✅ 매운맛을 더 원하시는 분들은 고춧가루, 청양고추를 넣어서 끓여주면 된다.

✅ 총 30분 동안 센 불로  뚜껑 닫고 끓여줬다. 

 

 

5. 닭볶음탕을 언제 먹을까요? 똑같은 시간으로 끓였는데 맛이 안나시는 분들도 많이 있는데, 고구마를 넣고 닭볶음탕을 하시는 경우는 확실히 국물에서 고구마 맛이 나면 먹어도 된다는 신호이다.

✅왜냐하면 두꺼운 고구마가 익고, 그 양념이 국물에 베였다는 것은 모든 국물에도 간이 배었다는 신호이다.

 

 

간편 숯불 요리 레시피

 

 

1. 비닐봉지 안에 숯불요리 할 닭봉, 닭다리를 넣고 숟가락 기준으로 식용유 2, 소금 0.5, 후추 0.5를 넣고 밑간을 해주고 나서 비닐채 주물러 주면 된다.

2. 숙성 1시간 정도 한 후에 숯불로 노릇노릇하게 구워서 먹으면 맛있는 굽네 숯불 닭봉이 완성된다.

✅추천 소스는 마요네즈 + 후추, 마요네즈 + 고추냉이 (마요네즈 1, 추가재료 0.5 ~ 1 비율이다.)

 

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