요즘은 마라탕이 열풍이다. 체인점들도 많이 생기고, 기존 체인점에서도 마라를 추가된 치킨, 파스타, 떡볶이, 마라탕, 토스트까지 다양한 마라 요리들이 많이 있다. 우리가 먹은 마라는 한국화를 했기 때문에 혀를 때리는 얼얼한 맛이 덜한 것은 사실이다. 중국의 마라탕의 마라는 중국어로 얼얼한 맛을 뜻하는 "마", 매운맛을 뜻하는 "라"가 합쳐진 말로 얼얼하고 매우 맛을 가르치는 것이 마라이다. 마라탕은 각종 향신료들이 인체를 따뜻하게 해 혈액순환을 촉진시켜 매운맛은 엔도르핀을 분비시키고 스트레스 해소에 도움을 준다. 또 아드레날린 호르몬도 분비되어 땀과 노폐물, 스트레스를 해소해 건강에 좋은 작용들을 한다. 👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하면 좋다. 🙋‍♂️ 요리와 캠핑을 좋아하는 사람 🙋‍..

눈 건강에 좋은 당근의 대표적인 영양 성분인 베타카로틴은 항산화 효능과 항암효과가 뛰어난 것으로 알려져 있으며, 루테인과 리코펜 성분도 풍부하여 눈 건강에도 매우 좋으며, 면역력 향상, 고혈압, 동맥경화를 예방하는 등 각종 질환 예방에 도움이 되는 건강 식품으로 꼽히는 성분이다. 오늘 만들어 볼 당근김치의 유래는"러시아 연해주에 살고 있는 한국인들이 강제로 중앙아시아로 이주하게 되었는데, 카자흐스탄 우슈베는 반숙성 지역이라 배추를 구할 수 없었을 때 " 배추김치를 대체로 만든 것이 바로 당근 김치이다. 이 당근 김치는 우즈베키스탄과 카자흐스탄의 입맛에 맞게 설탕과 기름을 첨가한 결과 기름진 음식을 즐기는 러시안인들의 입맛이 되었고, 러시아 에서는 마르코프차라고 불리며, 외국인은 샐러드, 고려인은 김치라고..

가을 아욱은 맛있어서 방문 닫고 몰래 먹었을 만큼 그 맛과 향이 부드럽다고 전해져 있다. 또 아욱은 비타민 중 비타민 A의 함유량이 가장 높아 아욱 100g을 섭취할 경우 하루 권장 섭취량의 약 160% 를 충족할 수 있어 눈 건강에 좋은 성분들이다. 또 아욱은 섬유질이 많아 변비예방, 비만, 숙변 제거에 효과적이며, 열로 인한 피부발진에 좋고, 술 마신 뒤에 해독 작용이 좋아 숙취에도 탁월하다. 또 아욱은 보관할 때 데치고 나서 물기를 꼭 짠 상태에서 밀봉이 잘되는 밀폐용기 또는 지퍼백에 담아 냉동실에 보관하면 냉동실에 오랫동안 보관 할 수 있다. 봄 제철 활 주꾸미 샤브샤브 만들기 주꾸미 샤브샤브 손질 요리법 봄에는 주꾸미가 산란시기이기 때문에 모든 영야소들이 머리로 집중되는 시기이다. 왜냐하면 암 ..

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전국에 벚꽃명소가 엄청나게 많은 것 같다. 앞서 벚꽃 명소들을 하나씩 정리했지만 전국 팔도를 글 하나로 담는 게 무리였다. 우리나라는 작지만 전국방방 곳곳 아름다운 벚꽃이 많이 있는 거 같아 부지런히 벚꽃구경을 다니는 걸 추천한다. 벚꽃개화는 제주도 3월 22일을 시작으로 4월 첫째 주 인천, 수도권, 강원도 춘천의 만개를 끝으로 벚꽃여행의 끝으로 알고 있다. 👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하면 좋다. 🙋‍♂️ 요리와 캠핑을 좋아하는 사람 🙋‍♀️ 여행과 맛집을 좋아하는 사람 🤹‍♀️ 기타 외 유용한 생활정보 전국 8도 벚꽃 리스트는 아래 링크를 타고 들어오면 된다. 인천 벚꽃 명소 수도권 벚꽃 명소 강원도 벚꽃 명소 충남 벚꽃명소 경기도 벚꽃 명소 전북 벚꽃 명소 충북 벚꽃명소 제주도 ..

연근 조림은 달큼하면서 아삭한 식감이 짭조름하면서 맛있는 밑반찬 요리이다. 아삭한 밑반찬이 일품인 연근근의 효능은 피를 멈추게 하는 지혈작용과 염증을 줄이는 소염작용과 생으로 섭취하면 목에 나타나는 증상 개선에 효과적이 다다. 연근은 목 통증을 줄이고, 기침과 가래를 감소시켜 열을 낮추는 해열작용도 있다. 연근은 신문지에 돌돌 말아서 서늘한 곳에 보관하면 1주 ~ 2주정도 보관이 가능하며, 연근을 살짝 데친 후에 냉동보관하면 아삭한 식감과 신선한 연근을 두고두고 먹을 수 있다. 👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하면 좋다. 🙋‍♂️ 요리와 캠핑을 좋아하는 사람 🙋‍♀️ 여행과 맛집을 좋아하는 사람 🤹‍♀️ 기타 외 유용한 생활정보 요리재료 연근, 물엿, 간장, 흑설탕, 물엿, 올리브유, 물 ..