오이짠지 만드는 법 오이 짠지무침 레시피 오이 칼로리 효능

최근 오이는 금값 급으로 비싸졌다가 다시 오이 장아찌를 만들 수 있을 만큼 가격이 저렴해졌다. 오이는 수분이 많고, 칼로리가 낮아서 다이어트 재료, 건강한 채소 중에 하나이다.

 

오이짠지 만드는버과 오이짠지무침 레시피 그리고 오이의 칼로리와 효능을 알고 먹으면 더욱 좋을 것 같다.

 

오이짠지 만드는 방법 오이 칼로리 효능 간단한 밑반찬 레시

 

오이의 효능

 

오이는 그 특성과 효능으로 인해 다이어트나 건강을 유지하고자 하는 많은 사람들이 선호하는 식품으로 오이는 95% 이상이 물로 구성되어 있어 적은 칼로리에도 불구하고 포만감을 준다.

 

이러한 특성 때문에 오이는 다이어트 식단에 자주 포함되며, 또한 체내 수분 보충에도 큰 도움이 된다.

 

오이는 또한 소화에 좋은 식이섬유를 함유하고 있어, 장 운동을 촉진하고 변비를 예방하는데 도움을 주며, 이런 오이는 소화계 건강에 좋게 작용한다.

 

피부 건강에 좋은 비타민 C와 카페인산을 함유하고 있는 오이는, 피부를 상쾌하게 유지하고 피부 손상을 예방하는 데에도 도움이 되며, 세포 손상을 방지하고 면역체계를 강화하는데 도움이 되는 항산화 성분들이 풍부하다.

 

오이의 칼로리

 

• 신선한 오이 100g당 약 15칼로리
• 오이짠지는 100g당 약 30-50칼로리
• 오이소박이와 오이무침은 각각 100g당 약 30-50칼로리, 40-60칼로리

 

✅재료와 요리 레시피에 따라서 칼로리는 달라질 수 있으니 참고하면 좋다.

 

 

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요리재료

• 오이12개, 대파, 다진마늘, 고춧가루, 물엿, 통깨, 참기름
• 숟가락기준으로 고춧가루 2, 물엿 3, 들기름 1, 통깨 1, 참기름 1
• 대파 19g, 다진마늘 20g

 

오이무침 만드는 법

 

 

1. 오이는 위와 아래 부분을 꼭지를 대략 0.5 ~ 1cm로 제거 해준 다음에 오이를 얇게 썰어주면 된다.

✅오이짠지는 짜기 때문에 찬물에서 오이를 조물거리면서 2번 ~ 3번정소 헹궈주면 된다.

✅오기 짠지 썰고, 헹궈서, 짠기 빼주기

 

 

2. 채반에 바쳐서 오이 짠지의 물기를 꼭 짜준 다음에 무침 양념 만들 준비를 해주면 된다.

✅대파 1쪽 송송 썰기

 

 

3. 오이짠지 양념 레시피는 숟가락 기준으로 고춧가루 2, 물엿 3, 통깨 1, 들기름 1, 참기름 1, 다진마늘 1, 송송 대파를 넣고 버무려 주면 된다.

✅다진마늘 20g이며, 단맛을 더 원하면 물엿을 더 추가하면 좋다.

✅오이짠지가 짜기 때문에 추가적인 짠 맛은 기호에 맞게 추가하는 것이 좋다.

 

밥 반찬으로 짭조름하고 고소한 오이짠지 무침이 완성됐다.

✅오이짠지를 만들어 놓으면 짠지, 소박이 등 다양한 요리로 입맛 돋우는 음식을 만들 수 있다.

 

 

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