눈 건강에 좋은 당근의 대표적인 영양 성분인 베타카로틴은 항산화 효능과 항암효과가 뛰어난 것으로 알려져 있으며, 루테인과 리코펜 성분도 풍부하여 눈 건강에도 매우 좋으며, 면역력 향상, 고혈압, 동맥경화를 예방하는 등 각종 질환 예방에 도움이 되는 건강 식품으로 꼽히는 성분이다. 오늘 만들어 볼 당근김치의 유래는"러시아 연해주에 살고 있는 한국인들이 강제로 중앙아시아로 이주하게 되었는데, 카자흐스탄 우슈베는 반숙성 지역이라 배추를 구할 수 없었을 때 " 배추김치를 대체로 만든 것이 바로 당근 김치이다. 이 당근 김치는 우즈베키스탄과 카자흐스탄의 입맛에 맞게 설탕과 기름을 첨가한 결과 기름진 음식을 즐기는 러시안인들의 입맛이 되었고, 러시아 에서는 마르코프차라고 불리며, 외국인은 샐러드, 고려인은 김치라고..

연근 조림은 달큼하면서 아삭한 식감이 짭조름하면서 맛있는 밑반찬 요리이다. 아삭한 밑반찬이 일품인 연근근의 효능은 피를 멈추게 하는 지혈작용과 염증을 줄이는 소염작용과 생으로 섭취하면 목에 나타나는 증상 개선에 효과적이 다다. 연근은 목 통증을 줄이고, 기침과 가래를 감소시켜 열을 낮추는 해열작용도 있다. 연근은 신문지에 돌돌 말아서 서늘한 곳에 보관하면 1주 ~ 2주정도 보관이 가능하며, 연근을 살짝 데친 후에 냉동보관하면 아삭한 식감과 신선한 연근을 두고두고 먹을 수 있다. 👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하면 좋다. 🙋‍♂️ 요리와 캠핑을 좋아하는 사람 🙋‍♀️ 여행과 맛집을 좋아하는 사람 🤹‍♀️ 기타 외 유용한 생활정보 요리재료 연근, 물엿, 간장, 흑설탕, 물엿, 올리브유, 물 ..

오랜만에 냉장고를 정리했다. 그랬더니 저번주에 먹은 돼지고기 목살이 김치냉장고에 있어서 만들었다. 자취생들의 특징들이 있다. 야채를 사놓고 냉장고에 넣으면 까먹어서 미라가 되고, 돼지고기가 썩기도 한다. 그래서 한 가지 팁을 주다면 손질 후에 냉동실에 보관하는 것이 신선한 야채와 고기를 먹을 수 있는 비법이다. 야채는 채썰기, 송송 썰기 후에 냉동보관, 고기는 1인분씩 나누어서 비닐에 넣고 냉동 보관하면 좋다. 냉장고에 들어간 고기는 잡내가 날 수 있기 때문에 설탕물에 담가 놓으면 잡내, 연육작용까지 되어 좋다. 이때 고기가 녹으면 고기를 물에 씻고서 구워서 먹으면 된다. 요리재료 양배추 1/10조각, 쪽파 10개, 양파 반 개, 돼지고기 2덩어리 진간장, 설탕, 올리브유, 후추, 계란 1개, 마요네즈 ..

봄 제철 방품나물은 3월 ~ 4월 맛있는 방풍나물을 즐길 수 있는 시기이다. 먹는 시기도 짧아서 한번 맛본 사람들은 매해 찾아서 먹는 매력적인 나물 무침이다. 방풍나물은 특히 이맘때 수확해야 연하고, 맛도 향고 가장 진하고, 입맛 없는 봄날에 쌈채소나 나물 무침으로 먹으면 좋다. 방풍나물은 이맘 때가 연하고 맛도 좋지만 시기가 지나면 질겨져서 봄에 제철 때 가장 먹는 것이 좋다. 방풍나물은 한번 데치고 나서 물기를 꼭 짠 상태에서 밀폐된 용기에 보관 후에 얼려서 해동해서 먹으면 아삭하고 맛있는 방풍나물을 즐길 수 있다. 👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하면 좋다. 🙋‍♂️ 요리와 캠핑을 좋아하는 사람 🙋‍♀️ 여행과 맛집을 좋아하는 사람 🤹‍♀️ 기타 외 유용한 생활정보 요리재료 방풍나물,..

계란 요리 중에 가장 많이 먹을 수 있는 요리는 계란 프라이 요리인 것 같다. 기본적으로 계란말이를 할 때에도 5개 정도 넣고 만드는데, 말리지 않으면 혼자 다 먹는 수준이다. 계란 요리 중에 가장 어려운 것은 계란 삶는 방식이다. 물 넣고 삶기만 하면 되지만 반숙란 찾기 어려울 때가 많이 있다. ✅ 이글을 읽는 사람 들 중에서 젓가락으로 찍어서 노른자를 확인하는 사람은 분명 뜨끔할 수 있다. 손쉽게 계란 삶는 방법은 아래 글을 통해서 참고하면 반숙부터 완숙까지 알 수 있다. 경제적 계란 다이어트 삶는 법 완반숙 노하우 간단하지만 어려운 계란 삶는 방법 알려드릴게요. 보통 우리가 계란을 삶을 때 익었나 정도를 어 떨게 구분하시나요? 시간 계산으로 "분"으로 정확하게 삶는 사람 아니면 젓가락으로 계란을 찍..