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아무것도 준비가 안되어있는데 갑자기 퇴근한 아빠? 엄마? 아들? 딸? 이 집에 들어왔는데 아무것도 반찬이 없을 때 한번 정도 하면 좋을 것 같습니다.
당황하지 마시고 냉장고에서 비법가루 하나 가지고 오시면 될 것 같습니다.
👉요리를 빨리하실 때는 뜨거운 물로 채소육수 우려 주시면 감칠맛을 더할 수 있으니 참고하면 좋습니다.
👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하면 좋다.
요리재료
- 치킨스톡, 양파 1개, 계란 3개, 소금, 후추, 홍게액젓, 청양고추 1개, 다진 마늘, 물 1L
- 다진 마늘 1, 소금 2, 홍게액젓 2 , 후추 취향 것
- 간이 부족하면 소금 추가하면 됩니다.
- 여기에 북어 넣고 끓이면 북어 계란국이 됩니다.
간단하게 계란국 끓이는 방법
1. 뜨거운 물 1L를 넣고 치킨스톡 한 개를 넣어서 센 불로 끓여주시면 됩니다.
👉치킨스톡이 물에 녹는 동안 야채를 손질해 주시면 됩니다.
2. 양파 1개는 채 썰고, 팽이버섯 1개는 5등분으로 잘라서 짤막하게 썰어주시면 됩니다.
👉청양고추 1개는 송송 썰어서 냄비에 넣고 같이 끓여주시면 됩니다.
3. 치킨스톡 육수가 끓은 상태에서 야채를 넣으면 된다.
👉야채를 넣고 물이 끓기 시작하면 다진 마늘 1 숟가락 넣어주시면 됩니다.
4. 계란 3개는 너무 많이 풀어주지 말고 흰자와 노른자가 안 섞인 게 보이도록 넣어주시면 됩니다.
👉너무 풀어버리면 계란 뭉치는 게 작아서 일부로 크게 뭉치도록 적게 풀어줬습니다.
5. 계란 넣고 육수가 끓기 시작하면 티스푼으로 소금 2, 후추 1 넣고, 밥 숟가락으로 홍게액젓 2번 넣어주면 완성입니다.
👉만약 싱거우시면 소금으로 간을 해주시면 됩니다.
👉이 과정에 북어를 넣어서 끓이면 북어 계란국이 됩니다. 센 불로 10분 끓이면 맛있는 계란 국 완성입니다.
갑자기 누가 집에 와도 간단하게 드실 수 있는 치킨스톡 계란국입니다. 말할 때까지 비법을 모르는 요리 레시피이니 급할 때 사용하면 후회하지 않으실 겁니다.
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