메밀소바 만드는 법 메밀국수 레시피 효능 칼로리 여름음식

여름음식 중에 가장 떠오르는 것이 냉면, 메밀소바, 콩국수가 가장 대표적이다.

 

시원하고 입맛을 돌게하고 게다가 맛있기 까지 하는 메밀소바 만드는 법 과 콩국수 레시피 그리고 효능과 칼로리 까지 알아보면 좋을 것 같다.

 

콩국수 만들기 콩 불리기 삶기 입맛없을때 시원한 국물 레시피

 

메밀 효능과 칼로리

 

메밀은 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 도움을 줄 수 있는 곡물로 알려져 있으며, 여름철 특히 많이먹는 메밀 소바이다. 아래에는 메밀의 주요 효능과 대략적인 칼로리 정보이다.

 

메밀은 단백질, 식이 섬유, 비타민(B1, B2, B3), 미네랄(철분, 마그네슘, 아연), 항산화물질 등 다양한 영양소를 함유하고있으며, 루틴이라는 항산화물질이 풍부하게 포함되어 있어 혈관의 탄력을 증가시키고 혈액순환을 개선하는 데 도움을 줄 수 있다.

 

소화 개선: 메밀은 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 원활하게 하고 변비를 예방에 도움을 주며, 메밀의 탄수화물을 다량 함유하고 있어 에너지를 제공하며 체력유지와 활동에 도움을 줄 수 있다.

 

글루텐 프리 대안: 메밀은 글루텐을 함유하지 않는 곡물로서, 글루텐에 알레르기 반응이나 민감한 사람들을 위한 대안 식품으로 적합하며, 칼로리 측면에서도 100g 기준으로 "생 메밀: 약 330~360 칼로리" , "메밀가루(떡볶이떡 등에 사용되는 경우): 약 330~350 칼로리"이다.

 

일반적으로 메밀소바의 칼로리는 약 1인분(200g) 기준으로 약 200~300 칼로리 정도 이며, 식당의 레시피에 따라 높거나 작아질 수 있다.

 

 

요리재료

• 메밀소바, 물, 메밀소바장국, 송송 대파 취향 것

 

 

메밀소바 만드는 법 메밀국수 레시피 

 

 

1. 메밀소바가 잠길 만큼 물을 센불로 끓여주시는 것이 중요하다.

✅메밀소바 1인분을 위 사진처럼 엄지와 검지로 잡았을 대 100원 ~ 500원 크기가 1인분이다.

 

 

2. 메밀소바는 가정력 화구에 따라 다르겠지만 대략적으로 센불에 5분정도 삶고 찬물에 2번정도 헹궈주시면 된다.

✅센불 5분 (메밀 소바를 건지기 전에 젓가락으로 한 가닥 먹고 쫄깃하면 헹궈주면 된다.)

 

 

3. 메밀소바 장국 레시피는 매우 간단하다.

✅숟가락 기준으로 메밀소바 장국 15번, 물 500ml로 섞어주면 된다.

✅대파는 취향것 쏭쏭 썰고, 취향것 넣어서 먹기

 

 

여름철 별미 메밀소바는 만드는 방법이 매우 간단하며, 숟가락과 생수 500ml 병만 있으면 계량하는것도 쉬우니 집에서 직접 먹어도 시중에 파는 것이랑 비슷한 맛이 난다.

 

✅와사비 취향것, 대파 송송 취향것, 무 갈은 것 취향 것 넣어주면 내 입맛대로 메밀소바를 드실 수 있다.

 

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