삼계탕 끓이는 법 효능 칼로리 여름철 보양식

삼계탕 끓이는 법은 가정집, 음식점마다 다르지만 대체적으로 간단하게 영양듬뿍 삼계탕을 먹을 수 있다. 특히 여름철 보양식에서는 삼계탕, 염소탕, 장어탕 등 우리 몸에 좋은 영양소를 듬뿍 주는 것이 더운 여름을 잘 보낼 수 있는 방법 중에 하나이다.

 

삼계탕 효능과 칼로리

 

삼계탕은 한국의 전통적인 음식으로, 주 재료로 닭고기, 산삼, 밤 등이 사용되며, 다양한 한약재, 야채 등의영양소를 함유하고 있어 건강에 도움을 줄 수 있다.

 

✅효능

 

닭고기에는 단백질이 풍부하게 포함되어 있어 체력을 증진시키는 데 도움을 줄 수 있으며, 인삼, 산삼에는 항산화 작용이 있어 면역 시스템을 강화시키고, 항염증 효과를 가져올 수 있다.

 

삼계탕은 소화를 돕는데 도움이 되는 성분들을 함유하고 있으며, 다양한 영양소를 함유하고 있어서 여름철 영양보충에 탁월하다.

 

✅칼로리

 

삼계탕의 칼로리는 조리 방법과 재료의 양에 따라 다를 수 있지만, 일반적으로 삼계탕 한 그릇(약 700g)의 칼로리는 약 400~500kcal 정도이다.

 

 

삼계탕 끓이는 법

 

 

요리재료

• 생닭 1마리, 백숙용 티백, 들깨가루, 소금
• 냉동실에 대추, 버섯, 양파, 대파, 인삼을 넣어 주면 더욱 좋다.

 

 

1. 일반적으로 마트에서 생닭을 사면 무게를 많이 나가기 위해서 지방이 닭 엉덩이 부분에 들어있다.

✅엉덩이 부분에서 닭 꽁지와 그 주변 지방을 가위로 잘주고나서 이물질을 세척해주면 된다.

 

 

2. 물의 양은 삼계탕이 잠길 만큼 또는 1500ml 을 넣고 끓여주면 된다.

✅냉동실에 돌아다니는 대추와 마트에서 2,000원 백숙 티백을 넣고 센불로 끓여준다.

✅육수가 끓기 시작하면 손질한 3,600원 생닭을 넣고 끓여주면 완성이다.

 

 

3. 뚜껑 닫고 중간불 20분 끓여준 다음 취향것 들깨가루를 넣고 끓여주면 된다.

✅들깨에는 몸을 따뜻하게 해주는 성분과 세포 손상 방지, 비타민 E, 비타민 B 그룹, 칼슘, 철, 아연 , 함염작용, 피부염증 완화에 좋다.

 

 

4. 이제 뚜껑 닫고 약불로 20분 정도 끓여주면 맛있는 삼계탕을 끓일 수 있다.

✅국물의 색이 기존 맑은 색에서 진해진 것을 볼 수 있으며, 이때 영양소가 국물에 나온 거라고 보면 된다.

 

여름철 보양식 간단한 삼계탕 끓이는 방법

5. 집에서 간단하게 먹을 수 있는 여름철 삼계탕 끓이는 법을 알면 간단하게 집에서 맛있는 여름철 보양식을 먹을 수 있다.

✅삼계탕에는 간을 하지 않아서 소금을 첨가해서 간을 맞춰주면 된다.

 

 

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