병아리콩 먹는법 요리 삶기 아기 콩간장 조림 효능 다이어트 칼로리

병아리콩 먹는법 하나만 알고 있으면 간단한 밑반찬, 일주일 밑반찬까지 맛있게 먹을 수 있다. 병아리콩 요리, 삶기, 아기도 좋아하하는 콩 간장 조림으로 병아리콩 맛있게 먹는 법 알아보는 것도 중요하다.

 

✅맛있는 병아리콩조림을 알기 전에 효능과 칼로리까지 건강한 밥상 정보 알아보자

 

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병아리콩 효능 부작용 칼로리

 

✅병아리콩의 효능

 

병아리콩은 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있으며, 단백질은 근육과 조직을 구성하는 주요 영양소이며, 식이섬유는 소화를 돕고 장 건강을 촉진한다.

 

또 병아리콩에는 철분, 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등의 미네랄이 함유되어 있어 영양 섭취에 도움을 줄 수 있으며, 항산화 작용을 하는 폴리페놀류가 함유되어 있어 세포 손상을 예방하는 데 도움을 준다.

 

✅병아리콩의 부작용

 

병아리콩을 과도하게 섭취할 경우 소화 장애, 가스, 복부 불쾌감 등의 소화 관련 부작용이 발생할 수 있기 때문에 과다하게 섭취할 경우 신경계에 영향을 줄 수 있다.

 

또한, 병아리콩에는 비타민 B6와 같은 성분이 함유되어 있는데, 이 성분을 과다하게 섭취할 경우 신경계에 영향을 줄 수 있으므로 적정량을 유지하는 것이 중요합니다.

 

✅병아리콩의 칼로리

 

병아리콩은 100g 당 약 120kcal ~ 140kcal 정도의 칼로리를 가지고 있으며, 저칼로리 식품으로 알려져 있으며, 식단에 포함시키기 좋은 영양소 밀도가 높은 건강한 반찬이다.

 

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병아리콩 먹는법 요리 삶기 아기 콩간장 조림

 

병아리콩 먹는법

 

병아리콩 조림 요리재료

• 병아리콩 국그릇, 간장, 맛술, 올리고당, 참기름, 통깨
• 병아리콩 300g, 간장 100ml, 물 400ml
• 숟가락기준으로 맛술 1, 설탕 2, 올리고당 5, 참기름 1

 

 

콩 불리기

 

1. 콩 요리를 하기 위해 콩을 불리는 것이 가장 중요하다.

✅찬물에 콩을 넣고 반나절 정도 불려주면 좋은데, 너무 오래 불리게 되면 껍질이 벗기게 되니 5시간정도 되면 체크해주면 좋다.

 

병아리콩 먹는법 병아리콩 조림

 

2. 불린 콩은 채반에 바쳐서 물기를 빼준 다음에 밑간을 해주면 된다.

✅간장 100ml, 물 400ml, 숟가락 기준으로 맛술 1,설탕 2, 올리고당 2를 넣고 센불로 13분 끓여준다.

✅물이 끓기 시작하면 뚜껑닫고 끓여준다.

 

병아리콩 조림 만드는법

 

3. 이제 뚜껑을 열고 숟가락 기준으로 올리고당 3, 참기름 1을 넣고 약불로 10분 졸여준다.

✅양념이 골고루 섞이도록 뒤집어주고 뚜껑 덮고 약불 10분 졸이기

 

병아리콩

 

✅마지막으로 숟가락으로 통깨 1 뿌려주고 마무리 하면 건강에 좋은 병아리콩 조림이 완성이다.

 

 

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