건토란대볶음 들깨가루 말린토란대나물볶음 만드는 법 효능 부작용

건토란대 볶음을 만들기 위해서는 말린 토란대 나물을 손질하고 삶기를 해야지 맛있는 들깨가루 토란대 볶음을 먹을 수 있다.  토란대 손질, 삶기 방법이 궁금한 분은 아래 글을 참조하면 좋다.

 

말린토란대 삶기 손질 보관 하는 방법 효능 칼로리 알레르기 독성 정보까지

 

✅토란대 효능 부작용 칼로리

 

"토란대는" 장건강 증진, 혈관질환 예방, 골다공증 예방, 항산화 작용, 다이어트 등 다양한 효능이 있으며, 함유된 식이섬유와 성분들은 장내 유익균 증식과 장운동을 촉진하여 변비 예방과 장건강을 증진시킨다.

 

또 풍부한 칼륨 성분은 혈관 내 나트륨과 노폐물 배출에 도움을 주어 고혈압 예방에 효과이고, 칼슘이 풍부하여 골밀도의 증가에 도움을 주어 골다공증 예방에도 효과이다.

 

토란대에 함유된 항산화 성분들은 세포의 산화를 방지하여 면역력을 강화하고 노화를 방지하는데 도움을 줄 뿐만 아니라 낮은 칼로리와 풍부한 식이섬유는 다이어트에 도움을 주며, 비타민과 무기질 성분은 건강한 다이어트에 좋다.

 

마지막으로 토란대에는 "옥살산칼슘" 성분이 있기 때문에 충분히 삶고 조리해서 먹어야 되며, 데치고 토란대 요리를 진행하면 복통, 설사, 알레르기 반응이 있을 수 있다.

 

✅건토란대볶음 들깨가루 말린토란대나물볶음 만드는 법

 

 

건토란대볶음 들깨가루 말린토란대나물볶음 만드는 법

 

말린 토란대 볶음 요리재료

• 삶은 토란대 100g, 양파 반개, 당근 조금, 대파 조금 
• 숟가락 기준으로 들기름 2, 들개가루 2, 간장 2, 참치액젓 2, 소준잔으로 물 2잔 
• 양파 200g, 당근 34g, 대파 16g, 

 

 

토란대 들깨  볶음 요리 순서

 

1. 토란대 들깨 볶음을 하기 위해서 야채를 손질하면 좋다.

✅당근 얇게 슬라이스 썰기, 양파 두툼하게 채썰기, 대파는 먹기 좋은 크기로 5등분 해주면 된다.

✅이때 당근은 토란대 볶음 색감을 살리기 위해서 넣었고, 붉은 채소로 대체해도 좋다.

 

들깨 토란대 볶음 간하기

 

2. 이제 들깨 토란대 볶음을 간을 해주면 된다.

✅숟가락 기준으로 들기름 2, 참치액젓 2, 들개가루 2을 넣고 잘 섞어주면 된다.

✅들깨가루를 싫어하신느 분은 1 ~ 1.5로 수정하면 좋다.

 

 

3. 어느정도 섞였으면 소주잔 기준으로 2잔을 넣고 센불로 2분간 끓여주세요,.

✅물이 끓기 시작하면 뚜껑 닫고 졸여주시면 되세요

✅센불 1분, 뚜껑 닫고 1분

 

토란대 들깨가루 볶음 레시피

 

4. 토란대 들깨가루 볶음 레시피에 핵심은 수분을 모두 날라줘야되기 때문에 센불 2분이 지난 후에 약불로 계속 볶아주면 된다.

✅약불 4분정도 하게 되면 토란대 볶음의 수분이 날라가고 걸쭉해 지면 완성이다.

 

 

들깨 토란대 볶음 만드는 법 

 

아삭하고 고소하고 쫄깃한 말린 토란대 볶음이 완성 됐다. 한번 맛보기 시작하면 입가에서 그 토란대 식감과 들깨향이 계속 기억해서 계속 먹게 되는 것 같다.

✅이제 기호에 맞게 후추, 통깨를 뿌려서 마무리하면 좋고, 간이 싱거우신 분들은 참치액젓 또는 간장을 숟가락 기준으로 0.5 정도 추가하면 좋다.

 

 

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