호박 나물볶음 만드는 법 애호박 효능 칼로리 말린 호박나물 볶음 레시피

호박 나물 볶음은 아삭한 식감과 부드러운 식감으로 볼 수 있다.  기본적으로 바로 절여서 만드는 호박나물 무침은 부드러운 식감을 가지고 있고, 말린 호박나물 볶음 레시피는 꼬들하고 아삭하고 쫄깃한 식감을 가지고 있다. 

 

말린 애호박으로 맛있는 꿀뱐찬 만드는 법

 

호박나물 볶음 만드는 법에서는 새우젓이 없는 호박볶음이며, 간단한 밑반찬이다.

 

애호박 효능과 칼로리

애호박은 작고 특이한 모양을 가진 호박의 한 종류로, 다양한 영양소와 건강 효능을 가지며, 칼로리 또한 낮아 100g당 16~20칼로리이다.

애호박은 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E와 같은 항산화 비타민을 함유하고 있어 면역 시스템 강화와 세포 손상을 예방하는 데 도움을 주며, 특히 비타민 A는 눈 건강을 지원하고 피부와 관련된 문제를 완화시킨다.

애호박은 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고 변비 예방에도 도움을 주며, 식이섬유는 포만감을 유지시켜 식사량을 조절하는 데에 도움을 주어 다이어트에도 도움이 될 수 있다.

이외에도 애호박은 칼륨, 마그네슘, 철분 등의 미네랄을 함유하고 있어 신진대사를 지원하고 혈액순환이 개선되는 데에 도움주며, 식물성 실리카를 함유하고 있어 피부 탄력 개선과 모발 건강에도 도움을 줄 수 있다.

 

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호박 나물볶음 만드는 법 애호박 효능 칼로리 말린 호박나물 볶음 레시피

 

요리재료

• 호박 2개, 천일염, 참치액, 양파 3개, 당근, 들기름, 후추, 다진마늘
• 숟가락 기준으로 천일염 1, 참치액젓 2, 들기름2, 다진마늘 1, 티스푼 기준으로 후추 1
• 양파 362g, 당근 60g, 다진마늘 20g

 

호박 나물볶음 만드는 법 애호박  볶음 레시피

✅애호박 볶음 레시피는 생각보다 쉽고 따라하기도 간편하다.

 

 

1. 호박을 반으로 가르고나서 호박씩를 가운데 사진처럼 칼로 빼주면 된다.

✅이제 호박을 먹기 좋은 크기로 잘라서 소금에 절여주면 된다.

 

 

2, 손질 한 호박을 숟가락 기준으로 천일염 1을 넣고 절여주면 된다.

 

✅왼쪽 사진과 오른쪽 사진을 비교하면 색이 다른 것을 볼 수 있다.

✅숟가락이나 손으로 조물닥 거리고, 다 절여진 호박은 물에 2번정도 헹궈주면 된다.

✅호박 절이기 20분

 

호박 나물 볶음 만드는 법

 

3. 이제 준비한  양파 채썰기, 당그 채썰기, 물에 씻은 호박은 물기를 제거해 준다음에 맛있는 호박 나물 볶음을 만들 차례이다.

 

 

 

4. 손질 한 양파, 당근을 팬에 넣고 숟가락 기준으로 들기름 2를 넣고 중간불로 볶아주면 된다.

✅이때 양파와 당근이 갈색으로 변하기 시작하면 애호박을 넣고 밑간을 해주면 된다.

✅중간불 2분 ~ 3분

 

 

5. 숟가락 기준으로 다진마늘 1, 참치액젓 2를 넣고, 후추는 취향것 뿌려주면 된다.

✅중간불 기준으로 7분 ~ 8분 정도 볶아주면 된다.

 

호박 나물 볶음

✅맛있는 호박 나물 볶음이 완성 됐다. 간이 싱거운 분들은 숟가락 기준으로 참치액젓을 추가로 넣어주면 된다.

 

 

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