라이스페이퍼 고기전 만드는법 라이스 페이퍼 요리 레시피 칼로리

라이스페이퍼 요리는 남녀노소 누구나 할거 없이 좋아하는 요리이다. 라이스페이퍼 고기전 만드는 법과 저 칼로리 라이스페이퍼 요리를 간단하게 만들기를 알아보자.

 

라이스페이퍼 칼로리

 

라이스 페이퍼는 자체적으로 낮은 칼로리이며 1장에 20~30칼로리를 가지고 있다.

• 라이스페이퍼 튀김 칼로리는 100g 당  300 ~ 400 칼로리
• 라이스 페이퍼 전 칼로리는 1장의 전으로 100 ~ 200 칼로리

✅하지만 조리 법과 밀가루, 채소, 고기, 해산물의 양에 따라 칼로리는 다를 수 있다.

 

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라이스페이퍼 고기전 만드는법 라이스 페이퍼 요리 레시피

 

라이스페이퍼 전 요리 재료

 

라이스페이퍼 전 요리 재료

• 양파 반개, 두부 반모, 라이스페이퍼,  청양고추 1개, 당근 조금, 다진마늘 44g, 다짐육, 설탕, 튀김가루, 후추, 미림, 참기름, 구운소금
• 숟가락 기준으로 참기름 1,  미림 1, 설탕 1, 다진마늘2, 티스푼 기준으로 구운소금 2
• 다진마늘 44g, 다짐육 375g

 

 

 

1. 다짐육을 키친타올로 이용해서 핏기를 제거하고, 당근, 청양고추는 곱게 다져주면 된다.

✅두부는 수분이 많기 때문에 키친타올로 수분을 제거하고 칼 등으로 두부를 모두 으깨줘서 반죽용을 만들어 주면 된다.

 

 

2. 라이스 페이퍼전을 만들기위해 안에 들어가는 다짐육을 양념해 주면 된다.

✅숟가락 기준으로 참기름 1,  미림 1, 설탕 1, 다진마늘2, 티스푼 기준으로 소금 2와 손질한 야채와 두부를 넣고 찰지게 될 때 까지 치대 준다.

 

 

 

3. 이제 라이스 페이퍼를 뜨거운 물에 30초 정도 담그고나면 "흐물되고, 투명해지면" 다짐육을 2숟가락 넣고 쌈을 만들어 주면 된다.

✅고기 듬뿍 들어간 라이스 페이퍼 전을 먹기 좋게 빗어주면 된다.

 

 

4. 이제 팬에 기름을 넉넉히 두른 뒤 중간불로 양면을 노릇하게 구워주면 된다.

✅앞, 뒤를 1분 ~ 2분씩 부쳐주면 되는데 끝부분이 갈색으로 변하면 뒤집어 주기 좋은 신호이다.

 

 

5. 뜨거울 때 먹으면 부드럽고, 식어서 먹으면 라이스페이퍼가 쫀쫀하게 되기 때문에 씹는 맛까지 생겨서 맛있는 밥반찬 또는 술안주이다.

✅케찹 또는 초간장으로 먹으면 정말 맛있는 라이스페이퍼 전이다.

 

 

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라이스페이퍼 요리 고기전 만드는 법

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