소고기 요리 두태기름 만들기 크림 파스타 생크림 우유비율 레시피

소고기 요리 두태기름 만들기 크림 파스타 생크림 우유비율 레시피

 

 

두태기름 만큼 훌륭한 코스토코에서 고기를 손질하면 남은 지방이 요리가 되는 사실 알고 계신가요 ? 코스토코 살치살, 갈비살, 토시살을 손질해서 남은 지방, 근막, 고기들로 활용한 소고기 요리 크림파스타 만들기

 

 

✅요리재료

 

• 양파 1개, 새송이버섯 1개, 소고기 손질 부위 (약 200g), 청양고추 1개, 파스타면 100g,
• 숟가락 기준 올리브유 2, 천일염 1, 바질 1, 체다치즈 2, 고춧가루 1
• 종이컵 기준으로 우유 1, 생크림 0.5
  
  

소고기 요리 두태기름 만들기 크림 파스타 생크림 우유비율 레시피

 

 

1. 손질한 소고기 기름과 지방은 약불로 구워주면 된다.

✅ 뚜껑 닫고 약불로 구워주면 수분이 날아가지 않고 소고기 기름이 잘 모이니 약불로 진행하면 좋다.

 

 

2. 파스타를 삶을 때 숟가락 기준으로 천일염 1, 올리브유 1, 1인분 파스타를 넣거나 양것 넣어주면 된다.

✅파스타 면 삶기 8분 ~ +1분

 

 

3. 양파 1개를 채썰고, 새송이 버섯은 슬라이드로 썰어주면 된다.

✅숟가락 기준으로 올리브유 1을 넣고 중간불로 양파가 갈색이 되도록 볶은 뒤 새송이 버섯을 넣어주면 된다.

 

4. 팬에서 소고기 기름을 만든 것을 채반에 바쳐서 양파와 새송이 버섯을 볶아주고, 튀긴 소고기를 얇게 다져주면 된다.

✅버섯이 갈색으로 변하면 다음 레시피로 넘어가면 된다.

 

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5. 소고기 기름을 넣고 야채를 볶다보면 채소 수분과 소기름이 만나서 보글보글하게 된다.

✅이때 종이컵 기준으로 우유 1, 생크림 0.5, 숟가락 기준으로 체다치즈 2 또는 바질 페스토 1을 넣고 끓여주면 된다.

 

 

5. 크림 소스가 끓기 시작하면 숟가락 기준으로 바질페스토 1을 넣고, 다진 소고기를 넣고 끓여주면 된다.

✅청양고추는 다져서 넣으면 되는데 매운 것을 싫어하시면 넣지 않아도 된다.

 

 

6. 파스타 면을 넣고, 파스타 면을 삶은 면수로 간을 해주면 된다.

✅파스타면을 빠르게 끓이고서 담아서 먹으면 된다.

✅이때 면수로 간 맞추는 것은 취향 것 해주면된다.

 

소고기 바질 크림 파스타 만들기

 

7. 소고기 바질 크림 파스타가 완성 됐다. 취향 것 그냥 부드럽게 드셔도 좋지만 고춧가루를 추가해서 넣어서 먹으면 칼칼하고 맛있는 파스타를 먹을 수 있다.

 

 

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