훈제 삼겸살 요리 만들기 훈제 훈연 만드는 법 효능

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훈제 삼겹살은 고유한 맛과 향을 가진 돼지 삼겹살로, 단백질과 비타민, 미네랄을 풍부하게 제공하여 영양가가 높으며, 다양한 조리 방법으로 활용되며, 특별한 기념일 음식으로도 인기가 좋다. 

훈제 삼겸살 요리 만들기 훈제 훈연 만드는 법 

 

 

1. 훈제 삼겹살을 만들기 위해서는 훈제박스를 만들어 줘야 된다.

✅훈제박스는 우리가 사용하는 불판이 들어가도록 양끝을 칼로 잘라주고 그 사이로 불판은 넣어주면 된다.

✅그리고 스텐 찜기 중자리와 조개탄8개가 필요하다.

 

 

 

2. 훈제 박스 안에는 조개탄 8개로 시작을 해주면 된다.

✅훈제 삼겹살은 700g으로 올리브유, 소금, 후추를 한쪽 면만 뿌려서 시즈닝을 해줬다.

 

 

3. 훈제 삼겹살을 훈연박스에 넣고 1시간 30분동안 훈연을 해주면 된다.

✅이때 숯불이 잘 타도록 상자에 구멍 또는 바닥을 파줘서 바람이 들어가게 만들어 주면 된다.

 

 

4. 왼쪽 사진은 1시간 30분 훈연, 오른쪽 사진은 4시간 훈연한 사진이다.

✅다시 조개탄 8개를 추가로 넣고 바람이 통하는 모래 구멍을 모두 막은 상태로 추가로 2시간 정도 훈연을 해주면 된다.

 

 

5. 약 4시간 정도 훈연박스 안에서 익혀준 삼겹살은 야들야들 하고 맛있게 잘 익었다.

✅캠핑을 가서 바로 만들어 놓으면 메인 시간에는 맛있게 드실 수 있다.

 

 

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